內容介紹 | |
出版社:北京日報出版社 ISBN:9787547735480 商品編碼:68493969937 開本:21開 出版時間:2019-12-01 頁數:228 代碼:58
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 造洋飯書 | 作者: | (美)高第丕夫人原著 | 代碼: | 58.0 | 出版社: | 北京日報出版社 | 出版日期: | 2019-12-01 | ISBN: | 9787547735480 | 印次: | | 版次: | | 裝幀: | | 開本: | 21開 |
內容簡介 | 本書繫統介紹西餐種類和制作方法的食譜。1866年由上海美華書館正式出版, 之後多次再版, 成為之作。書中介紹了17大類、267種經典西餐菜點品種, 4項日常生活技巧, 用語充滿時代性, 是中西文化融合的生動實例。其中許多用語與現代漢語不同, 如把面包譯為饅頭 ; 把馬鈴藷譯為地蛋 ; 把布丁譯為樸定等。 |
" | | |