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出版社:北京日報出版社 ISBN:9787547735510 商品編碼:68493956431 開本:21開 出版時間:2019-12-01 頁數:290 代碼:68
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 粥譜 | 作者: | (清)曹庭棟,(清)黃雲鵠著 | 代碼: | 68.0 | 出版社: | 北京日報出版社 | 出版日期: | 2019-12-01 | ISBN: | 9787547735510 | 印次: | | 版次: | | 裝幀: | | 開本: | 21開 |
內容簡介 | 本書收錄清朝養生著作《老老恆言》第五卷, 以及清朝粥專著《粥譜》。《老老恆言》第五卷介紹了有關粥的擇米、擇水、火候、食候技巧, 以及一百種粥做法, 包括上品三十六中品二十七、下品三十七。《粥譜》介紹了有關粥的理論思考, 以及二百三十餘種粥方。這兩種著作對研究中國傳統飲食文化, 提升當代人生活品質, 有不同尋常的意義。 |
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