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  • 高血壓:這樣喫 烹飪/美食 張曄主編 科學出版社 9787030399861
    該商品所屬分類:圖書 -> ε
    【市場價】
    331-480
    【優惠價】
    207-300
    【出版社】科學出版社 
    【ISBN】9787030399861
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社:科學出版社
    ISBN:9787030399861
    商品編碼:68386248611

    開本:小16開
    出版時間:2014-05-01
    頁數:240

    字數:200000
    代碼:39

        
        
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      商品基本信息,請以下列介紹為準
    商品名稱:高血壓:這樣喫
    作者:張曄主編
    代碼:39.8
    出版社:科學出版社
    出版日期:2014-05-01
    ISBN:9787030399861
    印次:
    版次:1
    裝幀:平裝
    開本:小16開

      內容簡介
    《高血壓(這樣喫有效)》開篇為緒論,簡單介紹了高血壓的基本常識,Part1介紹了高血壓患者需的營養素,Part2介紹了高血壓的飲食調養細則,Part3至Part6分別介紹了能夠穩定血壓、有效降壓的排鈉食物、擴張和軟化血管的食物、降低血液黏稠度的食物和其他有效降壓的食物,Part7是針對高血壓並發癥的,Part8主要介紹了高血壓患者不宜多喫的食物。

      目錄
    緒論 高血壓你了解多少
      高血壓是怎麼形成的
      高血壓有哪些癥狀
      哪些人易得高血壓
      如何測量血壓
      患上高血壓以後怎樣調養
    Part 1 營養素和高血壓的關繫
      蛋白質、碳水化合物、脂肪——三大產熱營養素
      鉀——鈉的排洩
      鎂——限制鈉內流
      鈣——強化、擴張血管
      鋅——調節鋅鎘比值
      硒——降低高血壓的發病率
      膳食纖維——避免膽固醇在血管沉積
      煙酸——血液循環
      維生素C——擴張血管
      維生素E——抗氧化、提高氧的利用率
    Part 2 高血壓飲食調養細則
      黃金飲食原則幫你降血壓
      了解DASH 飲食降壓法
      特殊人群的飲食調養
      四季飲食調養
      不科學的飲食誤區
      不可忽視的飲食細節
      高血壓患者的低鹽食譜
      高血壓患者補水竅門
      高血壓患者飲食一問一答
    Part 3 降低體內多餘的鈉,有效降血壓
      糙米
      燕麥
      綠豆
      菠菜
      韭菜
      萵筍
      土豆
      番茄
      苦瓜
      南瓜
      牛瘦肉
      蘋果
      西瓜
      莓
      鯉魚
    Part 4 擴張、軟化血管,降低血管阻力
      玉米
      小米
      薏米
      荞麥
      黃豆
      油菜
      紫甘藍
      蓴菜
      蘆筍
      茄子
      芹菜
      豬瘦肉
      梨
      山楂
      紅棗
    Part 5 降低血液黏稠度,維持血液流通
      白菜
      豌豆苗
      西藍花
      胡蘿卜
      洋蔥
      猴頭菇
      黑木耳
      檸檬
      橘子
      鴨肉
      海帶
      三文魚
      泥鰍
      魷魚
      花生
    Part 6 其他途徑降血壓
      紅藷
      白蘿卜
      黃瓜
      鼕瓜
      茭白
      香菇
      金針菇
      山藥
      雞肉
      牡蠣
      柚子
      香蕉
      紫菜
      帶魚
      核桃
      專題 能顯著降壓的中藥降壓中藥速查
      杜仲
      決明子
      黃芪
      夏枯
      黃連
      西洋參
      槐花
      天麻
      丹參
      葛根
      菊花
      荷葉
      吳茱萸
      玉米須
      淫羊藿
      車前子
      降壓茶飲糖茶飲
      決明子綠茶
      菊花茶
      夏枯茶
      西洋參蓮子茶
    Part 7 高血壓並發癥飲食宜忌
      高血壓合並糖尿病
      高血壓合並血脂異常
      高血壓合並肥胖
      高血壓合並冠心病
      高血壓合並腎功能減退
      高血壓合並中風
      高血壓合並痛風
    Part 8 高血壓患者不宜多喫的食物
      不宜多喫的主食
      不宜多喫的蔬菜
      不宜多喫的肉類
      不宜多喫的水產
      其他不宜多喫的食物  

      編輯
    1、不錯性。《高血壓:這樣喫*有效》主編是張曄,其為解放軍第309醫院前營養科主任、中央電視臺《健康之路》特邀專家、北京電視臺《養生堂》特邀專家.

    2。圖書內容具有優勢地位的專業性、科學性和可推敲性。

    3、市場性。《高血壓:這樣喫*有效》圖片美觀、誘人。

    4、科普性。《高血壓:這樣喫*有效》的內容簡單、通俗、易懂,是專門針對高血壓病人的飲食指導書。

      摘要
    高血壓患者飲食一問一答更年期患者如何安排膳食高血壓病是更年期的常見多發病,患者除積極的外,科學的膳食調理也重要,應堅持以下原則:控制熱能攝入,減少高脂肪飲食;禁食高膽固醇食物,如動物內髒、蛋黃、魚子、各種動物油;限制含糖高的食品,少喫甜的蛋糕、甜餅、糖果等;控制食鹽的攝入,每人每天食鹽的攝入量控制在3克以下,少喫咸菜、咸肉、腐乳等食物;多喫新鮮蔬菜;嚴格控制飲酒。
    不能喝哪種飲料高血壓患者好少喝運動型飲料和碳酸飲料。因為運動型飲料一般含有鈉等電解質,這類物質容易加重血液、血管、腎髒的負擔,導致血壓升高,心髒負荷加大引發不適;碳酸飲料中也含有鈉,研究人員發現,一天喝4罐以上可樂的人,患高血壓的概率則比少飲或不飲可樂者高出28%~44%。即使是喝低糖的可樂,也會增加患高血壓的風險,隻不過概率稍微降低一點而已。
    可以喫火鍋嗎火鍋湯底和食材中含有較多的脂肪和糖類,而且還有以下隱患:火鍋店空氣流通差,造成室內空氣污濁;飲食過量造成血液集中在腸胃部位,使腦部缺氧;喫火鍋後飲用冷飲會使腸胃中血管收縮,血壓短時間極其不穩定,高血壓患者還容易出現頭暈,嚴重的可誘發心梗、中風。因此,高血壓患者好不喫火鍋。如果實在想喫,要注意少選脂肪含量高的食材,不喝湯底,並在喫完火鍋後喫些水果。
    快餐對血壓的壞處愛喫快餐食物的人群患高血壓的風險要高於其他人,這是快餐食物中含有的鹽分過多所致。經調查發現,快餐食物,如方便面、速凍食物含有相對較高的鹽分。研究報告指出,為了讓食物存放期長一點,生產商加入大量鈉質鹽到快餐食物中,如一包方便面大約含2。3克鹽。長期食鹽過量會導致高血壓、中風、冠心病等心腦血管疾病。所以,高血壓患者盡量不喫快餐食物,喫也要控制自己每天食用快餐食物的分量。
    老年患者應如何看待品夏天不少老年高血壓病人都選擇服用深海魚油、卵磷脂等品,以輔助降壓。該類品確實有輔助降壓功能,但是品並不是,並沒有效果。而且許多服用品的老年人是高血壓、糖尿病、冠心病等慢性病患者,每天需要服用,有些中藥與西藥不得同喫,否則藥性相克會使疾病加重。如高血壓病患者要喫降壓藥,就不得與人參、麻黃及含的中藥同服。
    高血壓患者可以喫蜂蜜嗎蜂蜜屬溫性食品,其主要成分是葡萄糖和果糖,還含有少量的麥芽糖、蔗糖、糊精、樹膠、含氮化合物、有機酸及鐵、錳等礦物質。
    蜂蜜不但營養素豐富,還是潤腸、通便的佳品。高血壓患者常喫蜂蜜能便秘,使大便通暢,這樣能減少高血壓性心髒病突發事件的發生。高血壓患者便秘時可早晚取少許蜂蜜用溫水衝服飲用。因為高血壓患者不宜多喫食糖,所以喜愛甜食的患者可用蜂蜜代替糖。此外蜂蜜含有的多種維生素、礦物質,還可以調節血脂、降低膽固醇。
    含鈉較多的食物有哪些各種各樣的腌漬食品、話梅一類的干果,都含有較高的鈉鹽;此外,面包、餅干、碳酸性飲料中的蘇打也是鈉鹽,往往被人忽視。這些食品應當歸入每日鈉鹽的攝入量中計算,盡量少喫。同時,醬油中也含有鹽,3毫升醬油就相當於1克鹽。此外,皮蛋、板鴨、香腸火腿、豆腐腦、豆干、橄欖、罐裝的番茄汁、罐裝的玉米、罐裝的泡菜等食物含鈉均較高,為了減少含鈉較高的食物所造成的不利影響,高血壓患者可以多攝取一些含鉀高的食物,將體內多餘的鈉置換出去,以達到降血壓的作用。含鉀高的食物有:土豆、南瓜、香蕉、橘子、木瓜、海帶等。
    高血壓患者能喝果汁嗎果汁中含有多種維生素和鉀、鈣、鎂素,這些營養素對高血壓患者來說是有益的。例如,橙



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