1、解密粵菜與粵味：作者的專業性毋容置疑，他以長期從事粵菜教學與研究的一線經驗，以評委的挑剔眼光，將粵菜和粵味目前存在的優勢和問題一一剖析。帶領讀者觀賞粵菜那千變萬化的表情，品嘗那本味先行、現炒現喫的美味。

2、版式精美，信息豐富：配上主題漫畫、鋼筆畫、清代外銷畫，穿插著傳說、故事、民俗、趣聞逸事，為讀者呈現一幅豐富多彩的粵地飲食文化畫卷。