干果與雜糧是我國的傳統膳食,營養豐富。本書以中醫學"醫食同源"、"藥食同源"為依據,倡導我國歷代醫家都十分重視的食療,主張"藥療"不如"食療"。本書所主張的"食療",都取自於人們日常生活中的干果與雜糧,具有取材方便,簡單實用,確實等諸多優點。
前言胡排——補腎益肝、強筋壯骨話說胡桃胡桃的食療功效胡桃是補腦的佳品胡桃是抗衰美容的“長壽果”胡桃有淨化血液,心腦血管
干果與雜糧是我國的傳統食材,千百年來一直在人們食物中占有重要地位。干果大多作為滋補品用來養生,如胡桃、松子、栗子、百果、紅棗、蓮子、百合、龍眼、荔枝等。雜糧大多作為糧食充饑,如小米、黑米、玉米、荞麥、紅藷等。張志華主編的《天然食材養生寶典--干果雜糧》所主張的“食療”,都取自於人們日常生活中的干果與雜糧等天然植物,具有取材方便,簡單實用,特殊,即使長期運用,也不會產生耐藥性及毒副作用的諸多優點。
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