| | | | 7天快手家常主食-簡簡單單學做飯 烹飪/美食 黃遠燕主編 江蘇美術 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 76-112元 | | 【優惠價】 | 48-70元 | | 【出版社】 | 江蘇美術出版社 | | 【ISBN】 | 9787534460036 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
|
|
| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | |
| | 內容介紹 | |
出版社：江蘇美術出版社 ISBN：9787534460036 商品編碼：10186809782 開本：32開 出版時間：2013-10-01 頁數：159 字數：15000 代碼：25
" | 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 7天快手家常主食-簡簡單單學做飯 烹飪/美食 書籍 | | 作者： | 黃遠燕 主編 | | 代碼： | 25.0 | | 出版社： | 江蘇美術 | | 出版日期： | 2013-10-01 | | ISBN： | 9787534460036 | | 印次： | | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝 | | 開本： | 32開 |
| 內容簡介 | 如今總能聽到各種有關食品問題的聲音，人
們都怕喫得不夠健康、不夠營養，於是越來越多的人 傾向於自己在家做飯，可有時卻又無從下手。那麼，
一起來看看黃遠燕編著的《7天快手家常主食》吧， 其中既有早餐、 晚餐的快速做法，又有7天就能學會的家常主食、家 常
湯煲和家常小炒。《7天快手家常主食》讓您在家中 就能輕松做出美味又營 養的菜肴，不但能讓家人喫好一天三頓飯，還能讓您
快速成為廚藝好手，一舉兩得。 |
| 目錄 | 天 基礎篇
認識原料和配料
基礎工具
常用面團
常見食材選購
常見食材的處理妙招
第二天 入門篇
主食成型
必備調料與餡料
熟制方法
主食的種類
第三天 營養米粥篇
腰果蝦仁粥
香菇肉粥
花生魚片粥
大米牛肉粥
胡蘿卜豬肝粥
銀魚鮮味粥
栗子雞絲粥
苦瓜豬肝粥
冰糖五色粥
蜂蜜土豆粥
紅棗南瓜粥
核桃術耳粥
小米紅棗粥
一天小結
第四天 爽滑面線篇
清湯羊肉而
爆炒面
三鮮米線
韭黃寬面
家常炸醬面
豬肉蠔油拌面
海帶蘿卜絲拌面
茄汁豬肉面
菜心撈而
家常番茄米線
雞肉炒烏鼕面
羊肉燴面
火腿蟹柳而
臺灣風味涼面
一人小結
第五天 香糯米飯篇
日式咖喱飯
三菌燴飯
蝦米雞丁蓋飯
臘腸土豆飯
蔬菜羊肉燴飯
魚蔬燜飯
豬肉蟹柳炒飯
豌豆香菇炒飯
菠蘿蛋炒飯
奶香紅棗飯
醋熘丸子蓋飯
紅豆玉米飯
一天小結
第六天 精制面點篇
鮮蝦水餃
酸菜餃
白菜豬肉蒸餃
韭菜煎餃
果醬包子
鮮肉包子
蝦米鍋烙
蒜香烤饅頭
高湯包子
番茄汁餛飩
豬肉煎包
香脆煎餅
南瓜素餛飩
京味兒炒餅
一天小結
第七天 特色小喫篇
紅豆酒釀
炸香蕉
土豆餅
甜蛋饅頭
花生蜜餞湯圓
吐司牛奶炒蛋
三鮮燴餅
糯米涼糕
香蕉吐司
紫藷丸
煎牛糕
一天小結 |
| 編輯推薦 | 輕輕松松喫出營養健康，主食、副食搭配新鮮，
讓你10分鐘搞定早餐，35天不重復！ |
| 摘要 | 早餐是一天當中的餐，它供給人體的熱量占全天的
30％，如果馬虎了事可能會影響上午的工作效率，甚至長遠的健
康。因此，早餐一定要營養均衡，主食和副食需搭配食用。而比
較常見的組合通常是一杯牛奶加一個雞蛋，但細究起來這可不能
算是營養搭配哦。
怎樣喫早餐更科學？這取決於早餐中澱粉、蛋白質及水分的
含量。這三點都是非常重要的。
澱粉所產生的糖是大腦能量的來源，因此早餐需要澱
粉類食物，無論是五谷雜糧做成的粥，還是各種饅頭或堅果面包
等，都是不錯的選擇。
蛋白質能帶給人充沛的精力，可延長人體釋放能量的時間，
也就是具有所謂的抗饑餓功能。雞蛋和肉食都能提供大量的蛋白
質，而豆制品中的植物蛋白質也是人體較容易吸收的。
早上起床後先空腹喝一杯水，這樣非常有利於人體健康。因
為經過一夜的睡眠，尿液、皮膚、呼吸會消耗掉全身大量的水分
和營養，起床時身體大多處於生理性缺水狀態。若這個時候食用
常規的早餐，是遠遠不能補充生理性缺水的，因此，空腹喝一杯
水是讓人體一天都精力充沛的步。
翻開下一頁，開始我們健康快捷的早餐之旅吧！
開始我們的快手早餐之旅吧
我們做早餐也要有原則，
隻有這樣纔能確保做出來的早
餐營養又健康，擔當起一天美
好開端的重任。
早餐的原則首先要求品種
豐富，主副食搭配；第二點，
必須有碳水化合物，主要用以
補充人體所需的能量；第三點
則要求含有維生素，因為維生
素是重要的營養物質，在早餐
的時候更易於人體吸收。
喫早餐不是取決於“餓”
或者“不餓”。經過漫漫長夜，
人體內儲存的葡萄糖已被消耗完
畢，因此，到了早上就急需補充
能量與營養。我們要知道喫早餐
能帶來以下好處：
（1）喫早餐能夠補充人體所
需的營養，增強體力，使人一整
天精神充沛。
（2）喫早餐能夠有效降低膽
固醇。
（3）喫早餐能夠降低喫零食
的次數，減少脂肪的攝取量，有
助於維持體重。
綜上所述，如果不重視早
餐的食用，這樣可能使您一整天
其實早餐有什麼宜忌，
並沒有確切的規定。
在烹飪的時候，我們需要對食材
有一定的了解。清楚了解食材的
營養特性，我們便不難做出營養
均衡的早餐。並且，早餐的樣式
也可以非常多樣化，但仍有一些
需要謹記的地方。那就是食材的
搭配宜忌，我們一起看看早餐中
比較忌諱的情況吧：
（1）不宜喝大量冰涼的飲
料。若多種食物一起食用，溫度
相差太大會強烈刺激胃腸道，導
致突發性攣縮。
（2）不宜空腹喫菠蘿。菠蘿
裡含有強酵素，空腹喫會傷胃，
其營養成分隻有在喫完飯後食用
纔能更好地被吸收。
（3）不宜空腹喫香蕉。香蕉
中除了含有助於睡眠的鉀，還含
有大素。如果空腹食用
香蕉會使血液中的含鎂量驟然升
高，而鎂是影響心髒功能的敏感健康的早餐
08
01 喫好早餐益處多
02 早餐必須有原則
都精神不振，而且還會對健康
造成極為不利的影響。
人在睡眠的時候會通過皮膚和呼吸而消耗大量的水分，到了早
上，人體會處於一種生理性缺水狀態。這種缺水狀態並不是喫一頓
早餐就能補回來的。能夠直接地緩解生理性缺水情況的是在洗漱
後馬上飲用2~3杯（約600ml）溫開水。
早餐之前喝水不但能夠舒緩生理性缺水，還能起到清理腸道的
良好作用。
現代都市生活非常忙碌，我們要避免走進早餐的誤區。那麼，
您是否知道除了開篇提及的早餐需要忌諱的地方，在喫早餐這門課
程當中 |
" | | |
| | | | |
|
