抗衰老飲食：阿特金斯醫生的營養飲食計劃
	定價	98.00
	出版社	北京聯合出版公司
	版次	*pan>
	出版時間	2021年06月
	開本	16
	作者	[美] 羅伯特·C.阿特金斯
	裝幀
	頁數	296
	字數
	ISBN編碼	9787559648396

JT，科技高度發達，人們已經不再為溫飽而發愁。但是，飲食仍是生活J為重要的組成部分。隨著醫學的發展，那些曾經逞兇肆虐的疾病對人類不再構成威脅，同時，一些過去並不常見的疾病，如糖尿病、心血管病、阿爾茨海默病取而代之，成了人類健康的主要威脅。

    那麼，什麼樣的飲食方式，或者更廣義的說，什麼樣的生活方式有益於健康，可以*疾病，使人延年益壽呢？

    這正是本書所要探討的主題。

羅伯特·C. 阿特金斯（Robert C. Atkins），醫學博士，195*pan>年畢業於密歇根大學，1955年在康奈爾大學醫學院獲得醫學學位，專攻心髒病學。他創建了紐約阿特金斯補充醫學中心，撰寫了一繫列介紹健康飲食方法的著作，被翻譯成幾十種語言在全SJ發行，著作連續多年成為《紐約時報》書。

阿特金斯倡導的健KS活方法有數百萬的追隨者，ZYDST十套《人物》欄目曾專門介紹過阿特金斯醫生和他的健KS活理念。

1.  作者獲評2002年《時代》年度Z有影響力人物

2.  衰退並非“變老”的結果，大多數衰老隻是疾病的一種表現

3.  飲食、鍛煉與生命營養物

美國ZM營養學家教你如何全面抵抗衰老

心髒病、阿爾茨海默病、癌癥、老年性黃斑病變……

哪些高*的*維生素能*這些疾病？

更年期不良反應、骨質疏松、免疫力低下……

如何正確運用激素緩解這些“衰老癥狀”？

汽車尾氣、*煙霧、空氣污染、食品添加劑……

如何用飲食與營養物質正確排毒？

D 1 章? 抗衰老計劃? /? 00*pan>

挑戰流行的信條 / 002

兩面出擊 / 003

D 2 章? 我們所處時代的衰老疾病? /? 005

疾病的“西化” / 006

20 年法則 / 007

飲食的區別 / 008

D 3 章? 探討心髒? /? 010

胡編亂造的高昂代價 / 01*pan>

飲食與心髒 / 013

D 4 章? 血液中的營養與心髒病? /? 017

導致心髒病發作的因素 / 018

血脂形態 / 019

高密度載脂蛋白 ：好的膽固醇 / 020

甘油三酯 / 020

高*甘油三酯 / 低*高密度載脂蛋白 ：

致命組合 / 02*pan>

載脂蛋白（A） / 023

同型半胱氨酸 ：隱藏的心髒危害 / 024

D 5 章? 我們為何衰老 ：胰島素的聯繫? /? 029

心髒病和糖尿病 / 030

胰島素和衰老的聯繫 / 033

如此甜美的酸味 / 035

老齡化快車道 / 037

糖如何導致我們衰老 / 038

高血壓 / 04*pan>

脫氫表雄酮的干擾 / 04*pan>

處理胰島素和血糖的困境 / 042

D 6 章? 我們為何衰老 ：自由基理論? /? 044

衰老的自由基理論 / 045

理解自由基 / 046

自由基損傷 / 047

自由基的其他來源 / 049

反擊 / 049

打破鏈條 ：*劑救援 / 050

*酶和生命營養物 / 05*pan>

食物和補充物 / 053

D 7 章? 為何不*行卡路裡限制? /? 054

實驗室裡的老鼠和猴子 / 055

饑餓的人類 / 056

沒有饑餓的節食 / 057

D 8 章? *物是“重要的”營養素? /? 059

Z好的*劑 / 06*pan>

行動與互動 / 06*pan>

*心髒病 / 062

保護大腦 / 065

*癌癥 / 066

用*劑挽救視力 / 069

免疫和*劑 / 069

選擇*劑 / 070

D 9 章? *酶? /? 073

氧化物歧化酶、過氧化氫酶和谷胱甘肽 / 073

提高酶* / 075

氨基酸 / 075

礦物質和維生素 / 078

輔酶 Q10 / 078

褪黑激素 ：幕後的*褪黑素 / 080

D 10 章? 為何需要類胡蘿卜素? /? 083

類胡蘿卜素 / 084

胡蘿卜素 / 085

番茄紅素 / 090

葉黃素和玉米黃質 / 092

阿特金斯醫生的胡蘿卜素* / 093

D 11 章? 生物類黃酮的好處? /? 095

綠茶 ：一杯茶中的*劑 / 096

受益的心髒 / 097

茶的其他好處 / 097

槲皮素 / 098

大蒜 / 100

寡聚原花青素 ：強勁的*劑 / 10*pan>

葡萄酒怎麼樣 / 102

銀杏 / 102

多喫蔬菜！保*衡 / 103

D 12 章? 逆轉降低的激素*? /? 105

激素的作用 / 106

激素使用注意事項 / 106

激素樂團 / 108

脫氫表雄酮 ：激素的母體 / 109

脫氫表雄酮和心髒病 / 110

脫氫表雄酮* / 11*pan>

癌癥和脫氫表雄酮 / 11*pan>

脫氫表雄酮強壯骨骼 / 112

服用脫氫表雄酮 / 112

與皮質醇的聯繫 / 113

脫氫表雄酮劑量 / 114

孕烯醇酮 ：激素祖母 / 115

D 13 章? 永葆青春之激素? /? 118

雄烯二酮和天然雄性激素 / 119

關於雄性激素 / 120

女性雄性激素 / 123

黃體酮建造骨骼 / 127

生長激素 / 128

生長激素缺乏綜合征 / 129

生長激素*方法 / 130

不利因素 / 13*pan>

如何提高類胰島素生長因子 -1 * / 132

如何花錢 / 133

脫氫表雄酮和生長激素 / 133

褪黑激素和睡眠的重要性 / 134

刺激生長激素 ：甲*能、氨基酸 / 135

喜德鎮和生長激素 / 136

提升生長激素 / 137

飲食和生長激素 / 137

D 14 章? 好脂肪和真正的壞脂肪? /? 138

飽和點 / 139

好脂肪 / 14*pan>

必需脂肪酸的作用 / 142

ω-3 族脂肪酸和心髒 / 143

必需脂肪酸*癌癥 / 145

必需脂肪酸的其他好處 / 145

替代* / 146

ω-6 族脂肪酸和 γ- 亞油酸 / 146

怎樣獲益於脂肪酸 / 147

在飲食中添加必需脂肪酸 / 148

地中海飲食 / 149

Z壞的反式脂肪酸 / 150

D 15 章? 提高你的免疫力? /? 153

有益於提高免疫力的飲食 / 154

免疫與癌癥 / 155

有益於*的生命營養物 / 156

植物免疫增強劑 / 16*pan>

谷氨酸 ：免疫繫統的動力 / 163

胸腺支持 / 163

D 16 章? 給身體*? /? 165

減少與有毒物質的接觸 / 166

你是在毒害自己嗎 / 167

幫助肝髒 / 170

排鉛和其他重金屬 / 172

螯合排毒的關鍵 / 173

螯合試劑繞過搭橋手術 / 175

汞的* / 176

汞和心髒 / 178

D 17 章? 鍛煉? /? 179

為健康的心*行鍛煉 / 179

鍛煉的好處 / 180

更大的畫面 / 18*pan>

做出抉擇 / 182

健美操與力量訓練 / 183

走出更好的健康 / 183

伸展* / 186

做的多得到的少 / 186

從現在開始 / 187

啟動鍛煉計劃 / 188

D 18 章? 提高大腦活力? /? 189

為什麼要保護大腦 / 190

如何幫助大腦 / 192

大腦的食物，大腦的鍛煉 / 192

大腦的生命營養物 / 193

銀杏 / 194

磷脂酰絲氨酸 / 195

膽堿 / 197

二十二碳六烯酸（DHA） / 197

乙酰左旋肉堿 / 198

孕烯醇酮 / 199

B 族維生素 / 199

“智能*”和同樣的* / 202

D 19 章? 創建抗衰老飲食? /? 204

抗衰老飲食計劃 / 207

消除已有的破壞 / 207

理解糖類食物 / 208

使血糖不穩定的糖類 / 209

脂肪的事實 / 210

選擇*食物 / 21*pan>

多從膳食中獲取 / 212

變化是健康的調味品 / 213

避免食物過敏 / 213

評估過去的飲食 / 214

D 20 章? 抗衰老飲食的基礎知識? /? 215

目標 ：穩定的血糖 / 216

抗衰老飲食的成分 / 217

飲料 / 223

我應該喫多少 / 224

D 21 章? 抗衰老的飲食生活? /? 226

理想的糖類* / 227

喜人的水果 / 23*pan>

清點類胡蘿卜素 / 234

水果和蔬菜的價值 / 238

全谷物的故事 / 239

建議菜單 / 24*pan>

菜單和食譜 / 24*pan>

菜 單 / 243

食 譜 / 249

D 22 章? 抗衰老的生命營養物計劃? /? 263

基本的生命營養物 / 264

生命營養物解決方法 / 266

心血管健康 / 267

高膽固醇 / 268

高血壓 / 269

血糖失衡 / 270

重和肥胖 / 272

腦營養 / 273

更年期綜合征 / 273

*和*骨質疏松癥 / 275

保護 / 276

D 23 章?*結? /? 277

與醫生合作 / 277

改變健康的SJ / 278

Z後的話 / 279

附錄 ：常見食物的升糖指數 / 28*pan>

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