序言：素年錦食
章厚重與範兒
林徽因：小小的茶杯，也能溫暖內心的宇宙? /? 003
汪曾祺：談喫的老頭兒? /? 012
王世襄：我的地盤，我做主? /? 020
老舍：濃得化不開的北京味兒? /? 028
梁實秋：饞，可以發展成為近於藝術的趣味? /? 035
梅蘭芳：“三不三怕”的大帥哥? /? 045
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第二章小資與豪放
張愛玲：臨水照花的美食情緣? /? 057
陸小曼：愛的零食和驕縱? /? 066
蕭紅：饑餓的黃金時代? /? 073
林語堂：愛情當點心，婚姻作飯喫? /? 082
蘇曼殊：以暴食求速死的人? /? 089
杜月笙：人生三碗面? /? 096
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第三章江山與落日
袁世凱：能喫纔能干大事? / ?109
孫中山：與“咸魚翻生”? /? 117
蔣介石：美食裡的鄉愁? /? 125
張作霖：美食裡的猴氣和虎氣? /? 133
張學良：美食裡的帥氣和怒氣? /? 142
譚延闿：無美人尚可，無美食不可活? /? 149
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第四章麻辣與放縱
張大千：烹飪更在畫藝上? /? 159
瀋從文：居然“一生都喫不開”? /? 167
於右任：人生就像飲食，有味就好? /? 175
黃侃：狂士與酒? /? 185
黃敬臨：自稱“油鍋邊鎮守使，加封煨燉將軍”的“儒廚”?
/? 194
羅國榮：除了石頭做不成菜的“川菜聖手”? /? 204
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第五章犀利與優雅
魯迅：舌尖上的戰鬥? /? 217
郁達夫：大醉三千日，微醺又十年? /? 226
胡適：嗜茶喜喫愛酒懼內? /? 234
呂碧城：戒護生的素食主義倡言者? /? 243
章太炎：愛喫臭東西的“瘋子”? /? 252
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