| | | | 雅舍談喫:插圖典藏版 文學 梁實秋 著 萬卷出版公司 978754704268 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 232-336元 | | 【優惠價】 | 145-210元 | | 【出版社】 | 萬卷出版公司 | | 【ISBN】 | 9787547042687 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：萬卷出版公司 ISBN：9787547042687 商品編碼：64999753666 開本：21開 出版時間：2019-10-01 頁數：289 代碼：38
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 雅舍談喫:插圖典藏版 文學 書籍 | | 作者： | 梁實秋 著 | | 代碼： | 38.0 | | 出版社： | 萬卷出版公司 | | 出版日期： | 2019-10-01 | | ISBN： | 9787547042687 | | 印次： | | | 版次： | | | 裝幀： | 平裝-膠訂 | | 開本： | 32開 |
| 內容簡介 |
《雅舍談喫》是民國學者梁實秋的一部關於飲食方面的散文集，全書共87篇，完整收錄了《雅舍文集》中“雅舍談喫”“談喫拾遺”兩部分文章。全書分為“*是難忘家鄉味”“舌尖遍嘗四海鮮”“飲饌之道貫中西”三輯，主要記錄地道的老北平美食如豆汁兒、酪等以及與之有關的故事、典故，看完讓人饞涎欲滴、回味無窮，語言平淡又溫情，詼諧有趣。書中記錄的美食主要是以家常菜為主，講述平凡人生活中的“喫”，充滿人情味的同時富有文化氣息，讓人心馳神往。
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| 目錄 |
輯：難忘家鄉味
燒鴨/烤羊肉/燒羊肉/白肉/芙蓉雞片/鍋燒雞/爆雙脆/炸丸子/烏魚錢/鐵鍋蛋/茄子/菠菜/醬菜/薄餅/餃子/窩頭/燒餅油條/滿漢細點/熘黃菜/水晶蝦餅/湯包/煎餛飩/栗子/核桃腰/核桃酪/酪/酸梅湯與糖葫蘆/豆汁兒/北平的零食小販
第二輯：舌尖遍嘗四海鮮
鴿/咖喱雞/拌鴨掌/糟蒸鴨肝/獅子頭/火腿/臘肉/佛跳牆/醋溜魚/兩做魚/瓦塊魚/黃魚/生炒鱔魚絲/魚丸/鮑魚/海參/魚翅/干貝/西施舌/熗青蛤/蟹/豆腐/龍須菜/韭菜簍/菜包/筍/蓮子/八寶飯/烙餅/粥/面條/鍋巴/『麥當勞』
第三輯：飲饌之道貫中西
喫/饞/喫相/廚房/飯前祈禱/請客/圓桌與筷子/喫醋/喝茶/說酒/飲酒/酒壺/粽子節/五鬥米/由熊掌說起/千裡蓴羹，未下鹽豉/大菜/腌豬肉/狗肉/炸活魚/蘿卜湯的啟示/喫在美國/豆腐干風波/康乃馨牛奶/『啤酒』啤酒/你來摘/關於蘋果/記日本之飲食店/味精/包裝/讀《中國喫》/再談『中國喫』/讀《烹調原理》/讀《媛珊食譜》/《飲膳正要》
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| 編輯 |
喫貨！教你按圖索驥，遍尋老北平的美食
不僅僅教你怎麼喫飯，還教你怎麼生活。梁實秋老先生的散文，值得一讀
市面上少有的精美插圖版，繪聲繪色帶你進入書中
文中輯錄隨處可見的家常菜，美味也是“平平淡淡纔是真”
《舌尖上的中國》《風動人間》總導演陳曉卿深受本書影響，《人民日報》書單
周國平、季羨林、冰心、韓寒都傾心的、“絢爛至極歸於平淡”的文字
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