| | | | 雅舍談喫 文學 梁實秋著 上海文藝出版社 9787532166633 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 297-432元 | | 【優惠價】 | 186-270元 | | 【出版社】 | 上海文藝出版社 | | 【ISBN】 | 9787532166633 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：上海文藝出版社 ISBN：9787532166633 商品編碼：42800312113 開本：32開 出版時間：2015-12-12 頁數：274 代碼：39
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 雅舍談喫 文學 書籍 | | 作者： | 梁實秋， 果麥文化 出品 | | 代碼： | 39.8 | | 出版社： | 上海文藝出版社 | | 出版日期： | | | ISBN： | 9787532166633 | | 印次： | | | 版次： | | | 裝幀： | 平裝-膠訂 | | 開本： | 32開 |
| 內容簡介 |
《雅舍談喫》是梁實秋的一部散文作品集，初版收錄文章57篇，每篇都以一種食物的名稱為題目，篇篇精致，充滿閑情逸趣，讀來常常口齒生津，饞涎欲滴。
此次新修訂，將全書分為兩個部分："雅舍談喫"和"談喫拾遺"。"雅舍談喫"完整收錄初版《雅舍談喫》所有內容；"談喫拾遺"輯錄初版《雅舍談喫》未收錄的39篇談喫美文，這兩部分合在一起，構成了一部極其完備的《雅舍談喫》。
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| 目錄 |
上編雅舍談喫
序言/西施舌/火腿/醋溜魚/烤羊肉/燒鴨/獅子頭/兩做魚/熗青蛤/生炒鱔魚絲/醬菜/水晶蝦餅/湯包/核桃酪/鐵鍋蛋/瓦塊魚/溜黃菜/酸梅湯與糖葫蘆/鍋燒雞/煎餛飩/核桃腰/豆汁兒/芙蓉雞片/烏魚錢/韭菜簍/蟹/炸丸子/佛跳牆/栗子/海參/滿漢細點/菜包/糟蒸鴨肝/魚翅/茄子/蓮子/白肉/干貝/鮑魚/咖哩雞/烙餅/筍/黃魚/八寶飯/薄餅/爆雙脆/拌鴨掌/魚丸/臘肉/粥/餃子/鍋巴/豆腐/燒羊肉/菠菜/龍須菜/鴿/味精
下編談喫拾遺
酪/面條/燒餅油條/窩頭/狗肉/炸活魚/"麥當勞"/"啤酒"啤酒/粽子節/大菜/由熊掌說起/關於蘋果/千裡蓴羹,未下鹽豉/蘿卜湯的啟示/豆腐干風波/康乃馨牛奶/聖米舍爾酒廠/喝茶/說酒/飲酒/請客/廚房/喜筵/飯前祈禱/由一位廚師自談起/圓桌與筷子/北平的零食小販/喫在美國/記日本之飲食店/喫/饞/喫相(其一)/喫相(其二)/《飲膳正要》/讀《媛珊食譜》/讀《烹調原理》/讀《中國喫》/再談"中國喫"/"疲馬戀舊秣,羈禽思故棲"
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| 編輯 |
◆《雅舍談喫》曾深刻影響了包括《舌尖上的中國》《風味人間》總導演陳曉卿在內的眾多美食家，可謂一部喫貨的自我修養之書
◆本版《雅舍談喫》由"雅舍談喫談喫拾遺"兩部分構成，是對梁實秋談喫散文的完整輯錄
◆梁實秋的文字篇篇精致，優雅、幽默、有趣，常旁征博引，信手撚來渾然天成，"絢爛之極歸於平淡"
◆線裝裸脊，進口瑞典輕型紙，雅致細膩的閱讀體驗
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| 媒體評論 |
讀大學的時候從安徽老家來到北京，一下子就被梁實秋的《雅舍談喫》給迷住了。美食在作家的筆下早已了它本身的概念，它更是一種文化底蘊的代表。後來參加工作，拿著菲薄的工資，我專門去把《雅舍談喫》裡寫到現在能找到的美食嘗了個遍。
--陳曉卿，《舌尖上的中國》總導演
我寫短文的模範是梁實秋的文章，梁實秋很幽默，他影響了我很多。
--韓寒
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