| | | | 小牛頓科學全知道39 童書 臺灣牛頓出版公司編著 九州出版社 9787 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 144-208元 | | 【優惠價】 | 90-130元 | | 【出版社】 | 九州出版社 | | 【ISBN】 | 9787510836763 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：九州出版社 ISBN：9787510836763 商品編碼：37278146729 開本：16開 出版時間：2015-06-25 頁數：64 字數：32000 代碼：20
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 小牛頓科學全知道39 童書 書籍 | | 作者： | 九州出版社 | | 代碼： | 20.0 | | 出版社： | 九州出版社 | | 出版日期： | 2015-06-25 | | ISBN： | 9787510836763 | | 印次： | | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝 | | 開本： | 16開 |
| 內容簡介 | 香藥植物越來越受大眾的歡迎了，它究竟有著怎樣的魅力？"繞著地球打網球"，這究竟是如何打的呢？芭蕾舞有著"優雅的嘆號"之稱，它究竟是如何發出感嘆的呢？帶著這些疑問，趕緊走進《小牛頓科學全知道39》這個神奇的吧，在這裡，你不光可以獲得你想知道的答案，還能看到大自然裡一些神奇的現像，以及人類文明的壯麗產物，是不是很心動？那趕緊行動起來吧！
《小牛頓科學全知道》繫列叢書，集結臺灣牛頓出版公司30年精華，以"鮮時尚、全面豐富、思行鏈接、教學合一"為編輯理念，邀請上百位科學家、教育家、攝影師、插畫家、編輯共襄盛舉，制作，由淺入深，適纔適度規劃，為孩子量身定制；並針對兒童生理與心理發展，提供主題導讀、育兒指導、親子遊戲等互動環節。以文學聯動科學內容，課堂包羅萬像，以圖像帶動兒童思考，豐富的知識刺激孩子的大腦，提升的學習力。
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| 目錄 | 4 專題報道
香氣“療”人的香藥植物
20 ABC看
廚房外的香園
22 追根究底
繞著地球打網球
30 藝術停看聽
幽默的美國作家
——馬克·吐溫
“東方的”動物狂歡節
超現實的寧靜
——沉睡的吉普賽女郎
33 藝術開門
優雅的驚嘆號——芭蕾舞
40 人類大發現
看穿宇宙的哈勃
哈勃小百科
48 瑰寶
韓國民族文化發祥地
——慶州
56 萬花筒
神聖的月份
——埃及·伊斯蘭齋戒月
58 E素養
家庭版的特洛伊
60 探索大自然
原住民的聖鳥
——紅嘴黑鵯
盆花女王——仙客來
62 DIY手工
大顯身手輕松做披薩 |
| 編輯 | | 小牛頓科學全知道中設立了"專題報道科學大觀園人類大發現探索大自然"等欄目，除了講述我們生活中很實用的知識外，還包羅了很多我們平時不曾注意到內容，對開闊孩子們的視野、積累課外知識很有幫助。正如他們的宗旨"以牛頓之名，讓孩子站在巨人的肩上瞭望"，相信每一個與"小牛頓科學全知道"交朋友的孩子，都會"站在巨人的肩上發現、改變並創造的未來"。 |
| 媒體評論 | 小牛頓號正滿載中華少年駛向知識海洋，我也想同船前往。
【中國天文館事業先驅者，2014年（88歲）獲科學傳播人終生成就獎。】
《小牛頓科學全知道》被稱為兒童課內外科普讀物，在今天少兒教育似處在彷徨的時代，科普應成為掃除愚昧、助人成長的重要讀物。牛頓是人類社會進步歷具劃時代意義的人物，他開啟了人類獨立思考的大門，一個"蘋果"為何掉到地上，是牛頓把這個現像的思考帶到了人間！願這套叢書帶給人們大的啟蒙。
--胡亞東【化學家、科普專家，全國科普工作工作者。】
《小牛頓科學全知道》把艱深的科學問題巧妙演變成簡潔有趣的故事，適合小學生閱讀。--大興安嶺汗馬自然保護區 科研員 白嘎麗瑪
《小牛頓科學全知道》強調閱讀與實踐、觀察與實驗結合，把閱讀的快樂賦存在了故事情節和遊戲中，小朋友們一定會喜歡的。
--四川省成都大熊貓基地 保育員 吳蔚
小牛頓，所呈現的不僅僅是生動的故事、豐富的知識和精美的插圖，而是一個引人入勝的，以及背後的奧妙無窮。孩子的童年，當滿懷不竭的興趣，更當有求真的精神，這是一顆受益終身的種子。
--王鋼【河南省兒童文學學會理事，加斯頓小學校長】
希望多多推出像《小牛頓科學全知道》這樣的少兒閱讀物，讓孩子和大人們對這個了解更多，發現科學的樂趣。
--清華大學信息技術研究院 工程師 烏峰
孩子們讀到的好書越來越多，作為一名退休教師我很高興。希望《小牛頓科學全知道》再接再厲出版更多孩子們喜歡的科普讀物，展示科學之美，人文之美。
--內蒙古科爾沁左翼中旗中心小學 退休教師 包金花
每次和孩子一起讀《小牛頓科學全知道》的時候都很感動，感動於有這麼一群人，用這麼親切的方式跟孩子講科學。不僅如此，還在一段段娓娓道來的文字中，在一張張科學嚴謹的圖片裡，教會了孩子學會敬畏每一個生命，教會了孩子永遠對生活懷有赤子之心--這就是我們渴望的人文熏陶。
--河南省實驗小學鑫苑外國語學校 教師 崔蘇醒
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| 摘要 | 香氣"療"人的香藥植物
在法國的普羅旺斯，薰衣花茶被當作使用，須去藥房纔能買到。
一看到紫色，人們就會想起成片的薰衣花田。不論是在日本的富良野，還是法國的普羅旺斯，一望無際的紫色花田，伴隨著陣陣熏人欲醉的花香，在陽光下營造出浪漫的氛圍。
薰衣早是用來熏香衣物的，後來人們發現它的香氣能夠舒緩壓力、幫助睡眠，就從中提煉出精油，加工成各種產品來使用。干燥的薰衣花可以衝泡成花茶來飲用，同樣具有安定精神的功效。
像薰衣這種具有迷人香氣，又有特殊的植物，就叫作"香藥植物"。香藥植物的英文是"herb"，原本是指本植物或藥，現在則泛指所有具有特殊氣味、能當作香料或使用的植物。
香氣何處來？
香藥植物種類繁多，散發香氣的部位也各有不同，人參多汁的根部是它香氣濃郁的部位。
如果說紫色代表的香藥植物是薰衣，那綠色代表的香藥植物就是薄荷。薰衣花的香味十分強烈，還沒開花就能讓人聞到花開的氣息，但是它的葉片卻隻有極淡的氣味；而薄荷的花本身沒有濃烈的香味，葉片卻具有強烈的清涼香氣，聞之能讓人精神一振。
不同種類的香藥植物，散發香味的部位也大不相同，但大多集中在花朵和葉片上。花是植物用來吸引昆蟲、鳥類幫助其傳粉的生殖器官，除了花藥本身會分泌特殊的氣味外，蜜腺也會散發迷人的香氣。氣味芬芳的葉片，組織中常散布著儲存芳香物質的囊狀油胞，葉片背面也會長出分泌香氣的腺體。
木本的香藥植物，樹皮和木材常具有特殊的香氣，例如廟宇中燃燒的檀香，就是將檀木磨成粉末制成的。有些香藥植物的果實和種子具有比植株本身更強烈的氣味，常被拿來當調味料使用。
把香氣留住
為了把香氣留下來使用，人們把香藥植物中的揮發性芳香物質萃取出來，再加工成各種制品。
香藥植物的香氣主要來自植物本身分泌的揮發性芳香物質，包括酯類、酚類、醇類、萜烯類、烯類與苯類化合物。
這些有機化合物的結構相當復雜，隻有一部分可以人工合成出同樣的物質，絕大多數還是得從香藥植物中萃取出來。為了使用這些香氣，早期是將新鮮采收的香藥植物鋪在塗滿羊毛脂的布匹或玻璃上，攤在陽光下曝曬。經過陽光的加熱，這些芬芳物質逐漸滲入羊毛脂中被保存下來，收集之後再經過一些加工程序，就得到了芳香精油。這種精油質量駁雜不純，因此後來改用簡單但有效的蒸餾法來萃取，現在則使用更有效率的有機溶劑萃取法。
某些植物精油具有菌除蟲作用，會被添加到蟲劑裡；而大部分香藥植物的精油被用來生產化妝品、香水、香皂、芳香劑等。
揮發性芳香物質經過加熱之後，香氣會更濃郁，因此新鮮或曬干的香藥植物經過熱水衝泡，便能引出此種花茶特有的香氣。因為一些雜質會在曝曬過程中揮發掉，所以曬干的花茶風味和香氣會比新鮮花茶的更好。
餐桌上的辛香料
佛教之所以把蔥、蒜、韭、薤、興渠這五種辛香植物稱為"五葷"，是因為它們會刺激血氣運行，使得人心浮躁、衝動。
不論是東方料理還是西方美食，總少不了用大蒜、辣椒、胡椒、洋蔥等辛香植物來調味，這些氣味辛辣濃重的植物，雖不見得芬芳迷人，卻是重要的食用香料。
很多人討厭喫大蒜，因為它的嗆辣氣味會在口中久久不散，一開口說話就臭氣熏人，感覺真是糗大了。不過，大蒜、洋蔥、蔥這類的蔥屬植物，具有菌力極強、對身體有益的"大蒜精"，曾經一度掀起生喫大蒜的風潮，價值很高。
蔥屬植物的辛辣味在加熱烹調後，會揮發掉一些，變得比較溫和，但是胡椒、辣椒的嗆辣味卻是越熱越辣 |
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