[ 收藏 ] [ 繁体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款,4-7個工作日送達,999元臺幣免運費   在線留言 商品價格為新臺幣 
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别:
 关键字:
    

商品分类

  •  管理

     一般管理学
     市场/营销
     会计
     金融/投资
     经管音像
     电子商务
     创业企业与企业家
     生产与运作管理
     商务沟通
     战略管理
     商业史传
     MBA
     管理信息系统
     工具书
     外文原版/影印版
     管理类职称考试
     WTO
     英文原版书-管理
  •  投资理财

     证券/股票
     投资指南
     理财技巧
     女性理财
     期货
     基金
     黄金投资
     外汇
     彩票
     保险
     购房置业
     纳税
     英文原版书-投资理财
  •  经济

     经济学理论
     经济通俗读物
     中国经济
     国际经济
     各部门经济
     经济史
     财政税收
     区域经济
     统计 审计
     贸易政策
     保险
     经济数学
     各流派经济学说
     经济法
     工具书
     通货膨胀
     财税外贸保险类考试
     英文原版书-经济
  •  社会科学

     语言文字
     社会学
     文化人类学/人口学
     新闻传播出版
     社会科学总论
     图书馆学/档案学
     经典名家作品集
     教育
     英文原版书-社会科学
  •  哲学

     哲学知识读物
     中国古代哲学
     世界哲学
     哲学与人生
     周易
     哲学理论
     伦理学
     哲学史
     美学
     中国近现代哲学
     逻辑学
     儒家
     道家
     思维科学
     马克思主义哲学
     经典作品及研究
     科学哲学
     教育哲学
     语言哲学
     比较哲学
  •  宗教

  •  心理学

  •  古籍

  •  文化

  •  历史

     历史普及读物
     中国史
     世界史
     文物考古
     史家名著
     历史地理
     史料典籍
     历史随笔
     逸闻野史
     地方史志
     史学理论
     民族史
     专业史
     英文原版书-历史
     口述史
  •  传记

  •  文学

  •  艺术

     摄影
     绘画
     小人书/连环画
     书法/篆刻
     艺术设计
     影视/媒体艺术
     音乐
     艺术理论
     收藏/鉴赏
     建筑艺术
     工艺美术
     世界各国艺术概况
     民间艺术
     雕塑
     戏剧艺术/舞台艺术
     艺术舞蹈
     艺术类考试
     人体艺术
     英文原版书-艺术
  •  青春文学

  •  文学

     中国现当代随笔
     文集
     中国古诗词
     外国随笔
     文学理论
     纪实文学
     文学评论与鉴赏
     中国现当代诗歌
     外国诗歌
     名家作品
     民间文学
     戏剧
     中国古代随笔
     文学类考试
     英文原版书-文学
  •  法律

     小说
     世界名著
     作品集
     中国古典小说
     四大名著
     中国当代小说
     外国小说
     科幻小说
     侦探/悬疑/推理
     情感
     魔幻小说
     社会
     武侠
     惊悚/恐怖
     历史
     影视小说
     官场小说
     职场小说
     中国近现代小说
     财经
     军事
  •  童书

  •  成功/励志

  •  政治

  •  军事

  •  科普读物

  •  计算机/网络

     程序设计
     移动开发
     人工智能
     办公软件
     数据库
     操作系统/系统开发
     网络与数据通信
     CAD CAM CAE
     计算机理论
     行业软件及应用
     项目管理 IT人文
     计算机考试认证
     图形处理 图形图像多媒体
     信息安全
     硬件
     项目管理IT人文
     网络与数据通信
     软件工程
     家庭与办公室用书
  •  建筑

  •  医学

     中医
     内科学
     其他临床医学
     外科学
     药学
     医技学
     妇产科学
     临床医学理论
     护理学
     基础医学
     预防医学/卫生学
     儿科学
     医学/药学考试
     医院管理
     其他医学读物
     医学工具书
  •  自然科学

     数学
     生物科学
     物理学
     天文学
     地球科学
     力学
     科技史
     化学
     总论
     自然科学类考试
     英文原版书-自然科学
  •  工业技术

     环境科学
     电子通信
     机械/仪表工业
     汽车与交通运输
     电工技术
     轻工业/手工业
     化学工业
     能源与动力工程
     航空/航天
     水利工程
     金属学与金属工艺
     一般工业技术
     原子能技术
     安全科学
     冶金工业
     矿业工程
     工具书/标准
     石油/天然气工业
     原版书
     武器工业
     英文原版书-工业技
  •  农业/林业

  •  外语

  •  考试

  •  教材

  •  工具书

  •  中小学用书

  •  中小学教科书

  •  动漫/幽默

  •  烹饪/美食

  •  时尚/美妆

  •  旅游/地图

  •  家庭/家居

  •  亲子/家教

  •  两性关系

  •  育儿/早教

     保健/养生
     体育/运动
     手工/DIY
     休闲/爱好
     英文原版书
     港台图书
     研究生
     工学
     公共课
     经济管理
     理学
     农学
     文法类
     医学
  • 簡明食品檢驗工手冊 工業技術 師邱毅,逯家富主編 機械工業出版
    該商品所屬分類:圖書 -> ε
    【市場價】
    276-400
    【優惠價】
    173-250
    【出版社】機械工業出版社 
    【ISBN】9787111445524
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
    一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
    一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
    【本期贈品】①優質無紡布環保袋,做工棒!②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
    版本正版全新電子版PDF檔
    您已选择: 正版全新
    溫馨提示:如果有多種選項,請先選擇再點擊加入購物車。
    *. 電子圖書價格是0.69折,例如了得網價格是100元,電子書pdf的價格則是69元。
    *. 購買電子書不支持貨到付款,購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
    *. 如果收到的電子書不滿意,可以聯絡我們退款。謝謝。
    內容介紹



    出版社:機械工業出版社
    ISBN:9787111445524
    商品編碼:70098590700

    開本:32開
    出版時間:2014-01-01
    頁數:575

    字數:543000
    代碼:45

        
        
    "
      商品基本信息,請以下列介紹為準
    商品名稱:簡明食品檢驗工手冊
    作者:師邱毅,逯家富主編
    代碼:45.0
    出版社:機械工業出版社
    出版日期:2014-01-01
    ISBN:9787111445524
    印次:
    版次:1
    裝幀:開本:32開

      內容簡介
    本手冊是根據食品檢驗人員和食品質量管理人員的需要編寫的,主要內容包括食品檢驗基礎知識、樣品的采集與預處理、試驗結果的數據處理、常用的化學分析基本方法、常用的儀器分析法、微生物檢驗技術、食品理化檢驗。書後附有大腸菌群最可能數(MPN)檢索表和金黃色葡萄球菌最可能數(MPN)檢索表。
    本手冊供食品檢驗人員和食品質量管理人員使用,也可供企業培訓和職業技能鋻定使用,還可供技工學校和職業院校相關專業師生參考。

      目錄
    前言
    第一章食品檢驗基礎知識
    第一節食品標準
    一、食品標準的分類
    二、食品標準的要素
    第二節實驗室
    一、實驗室問題引發的原因
    二、實驗室設計及環境控制
    三、實驗室良好作規範
    四、食品企業實驗室環保管理
    五、食品企業實驗室信息管理
    六、實驗室應急準備及響應管理
    七、食品企業實驗室培訓和管理制度的建立
    八、實驗室相關法律、法規和標準
    第三節常用玻璃儀器
    一、常用玻璃儀器的名稱及用途
    二、常用玻璃儀器的使用方法
    三、常用玻璃儀器的洗滌方法
    四、常用玻璃儀器的干燥和存放
    第四節常用設備的使用與維護
    一的使用與維護
    二、電熱恆溫干燥箱的使用及注意事項
    三、馬弗爐的使用及注意事項
    四、酸度計的使用及注意事項
    五、阿貝折光儀的使用及注意事項
    六、離心機的使用及注意事項
    七、真空干燥箱的使用與維護
    八、分光光度計的使用與維護
    九、培養箱的使用與維護
    十、顯微鏡的使用與維護
    十一、高壓鍋的使用與維護
    十二、超淨工作臺的使用與維護
    第五節溶液的配制
    一、實驗室用水
    二、化學試劑和標準物質
    三、溶液含量的表示方法 
    四、標準溶液的配制與標定
    五、溶液的稀釋及濃度換算
    六、緩衝試劑
    七、常用指示劑
    八、濾紙的分類和使用第二章樣品的采集與預處理
    第一節樣品的采集、制備及保存
    一、樣品的采集
    二、樣品的制備
    三、樣品的保存
    第二節樣品的預處理
    一、有機物破壞法
    二、蒸餾法
    三、溶劑提取法
    四、色層分離法
    五、磺化法和皂化法
    六、沉澱分離法
    七、掩蔽法
    八、濃縮法
    九、微波消解法第三章試驗結果的數據處理
    第一節準確度與精密度
    一、準確度與誤差
    二、精密度與偏差
    三、準確度與精密度的關繫
    第二節誤差及數據處理
    一、繫統誤差
    二、隨機誤差
    三、過失誤差
    第三節有效數字及修約規則
    一、有效數字
    二、修約規則
    第四節原始記錄及檢驗報告的編制
    一、原始記錄
    二、檢驗報告的編制第四章常用的化學分析基本方法
    第一節重量分析法
    一、重量分析法的原理及定義
    二、重量分析法的分類
    第二節滴定分析法
    一、滴定分析法概述
    二、酸堿滴定法
    三、配位滴定法
    四、氧化還原滴定法
    五、沉澱滴定法第五章常用的儀器分析法
    第一節紫外可見分光光度法
    一、吸收定律
    二、紫外可見分光光度計的結構
    三、紫外可見分光光度分析試驗條件的選擇
    四、分析方法
    五、紫外可見分光光度計的維護保養
    第二節原子吸收分光光度法
    一、原子吸收分光光度分析的基本原理
    二、原子吸收分光光度計的基本結構
    三、原子吸收分光光度分析中的干擾及其消除方法
    四、原子吸收分光光度法測定條件的選擇
    五、原子吸收分光光度分析方法
    六、原子吸收分光光度計的維護保養
    第三節原子熒光分光光度法
    一、基本原理
    二、原子熒光分光光度計
    三、定量分析方法
    四、原子熒光分光光度分析中的干擾及其消除方法
    五、氫化物發生法在原子吸收分光光度分析和
    原子熒光分光光度分析中的應用
    六、原子熒光分光光度法的特點
    七、原子熒光分光光度分析方法
    八、影響原子熒光分光光度分析的主要因素
    及注意事項
    九、原子熒光分光光度分析中的注意事項
    十、測量誤差產生的原因
    十一、原子熒光分光光度分析樣品的處理技術
    第四節氣相色譜法
    一、概述
    二、基本原理
    三、氣相色譜儀
    四、氣相色譜基本理論
    五、試驗技術
    第五節液相色譜法
    一、概述
    二、液相色譜儀
    三、基本理論與試驗技術
    第六節薄層色譜法及離子色譜法
    一、薄層色譜法
    二、離子色譜法第六章微生物檢驗技術
    第一節常用微生物檢驗技術
    一、微生物顯微觀察技術
    二、微生物染色技術
    三、微生物培養特性觀察技術
    四、培養基及無菌器材制備技術
    五、微生物的分離、純化與接種技術
    第二節檢驗器材消毒
    一、微生物檢驗器皿消毒方法
    二、作環境無菌要求及消毒方法
    第三節典型微生物理化鋻定技術
    一、糖或醇類發酵試驗
    二、尿素酶試驗
    三、甲基紅(MR)試驗
    四、乙酰甲基醇(VP)試驗
    五、靛基質試驗
    六、硫化氫試驗
    七、三糖鐵(TSI)瓊脂試驗
    八、檸檬酸鹽或丙酸鹽的利用
    九、澱粉水解試驗第七章食品理化檢驗
    第一節重量分析法在食品檢驗中的應用
    一、水分的測定
    二、灰分的測定
    三、脂肪的測定
    第二節滴定分析法在食品檢驗中的應用
    一、蛋白質的測定
    二、總酸的測定
    三、揮發酸的測定
    四、氨基酸態氮的測定
    五、碳水化合物的測定
    六、氯化鈉的測定
    七、二氧化硫的測定
    第三節紫外可見分光光度法在食品檢驗中的應用
    一、食品中亞硝酸鹽的測定
    二、水產品中甲醛的測定
    三、食品中亞硫酸鹽的測定
    四、面制食品中鋁的測定
    五、茶飲料中茶多酚的測定
    六、飲料中咖啡因的測定
    七、食品中誘惑紅的測定
    八、水產品中組胺的測定
    九、白酒中氰化物的檢測
    十、食品中鉛的測定
    第四節原子吸收分光光度法在食品檢驗中的應用
    一、食品中銅的測定
    二、食品中鉛的測定
    三、食品中鈣的測定
    四、食品中鐵、鎂、錳的測定
    五、食品中鋅的測定
    六、食品中鎘的測定
    第五節原子熒光分光光度法在食品檢驗中的應用
    一、食品中總汞的測定
    二、食品中總砷及無機砷的測定
    三、食品中鉛的測定
    四、食品中硒的測定
    五、食品中錫的測定
    第六節氣相色譜法在食品檢驗中的應用
    一、食品中甜蜜素的測定
    二、食品中有機磷農藥殘留量的測定
    三、食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定
    四、嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定
    五、嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定
    六、白酒中甲醇的測定
    七、植物性食品中三唑酮殘留量的測定
    第七節液相色譜法在食品檢驗中的應用
    一、原料乳及乳制品中的測定
    二、食品中苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、安賽蜜、
    糖精鈉的測定
    三、面粉中過氧化苯甲酰的測定
    四、食品中合成著色劑的測定
    五、食品中蘇丹紅的測定
    六、水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定
    七、食品中黃曲霉毒素的測定
    八、動物源性食品中四環素類獸藥殘留量的測定
    九、食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、
    乳糖的測定
    十、食品中維生素A和維生素E的測定
    第八節微生物檢驗技術在食品檢驗中的應用
    一、食品微生物學檢驗的基本原則和要求
    二、菌落總數的測定
    三、大腸菌群計數
    四、霉菌和酵母菌計數
    五、乳酸菌的檢驗
    六、沙門氏菌的檢驗
    七、志賀氏菌的檢驗
    八、金黃色葡萄球菌的檢驗附錄
    附錄A大腸菌群最可能數(MPN)檢索表
    附錄B金黃色葡萄球菌最可能數(MPN)檢索表
    參考文獻

      編輯推薦
    精彩推薦 —— 案頭必備的科技工具書:




    "
     
    網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
     
    相關商品
    在線留言 商品價格為新臺幣
    關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
    DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
    返回頂部