作 者:薩巴蒂娜 著
定 價:49.8
出 版 社:中國輕工業出版社
出版日期:2019年07月01日
頁 數:192
裝 幀:平裝
ISBN:9787518424962
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薩巴蒂娜 著
薩巴廚房薩巴廚房是國內知名美食圖書工作室。從2001年至今,18年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內容,用上佳的品質呈現給每一個讀者,打造了包括《從小愛喫的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內的數十本美食類暢銷書。其中,《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎;《沙拉花園》銷量破十萬;《沙拉花園》《像女王一樣喫早餐》《超簡單!烤箱料理》等圖書榮登五星圖書榜,更有多部作品位列暢銷圖書榜,深受廣大讀者的好評。薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續與薩巴廚房團隊一起,結合中國讀者的生活實際需求,通過美食圖書、視頻等形式,向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
蟲草菇干貝龍骨湯--鮮美溫和添活力烹飪時間:170分鐘難易程度:簡單特色:蟲草菇的味道比較柔和,干貝的鮮香結合龍骨的肉香,融在湯裡,讓蟲草菇也平添了幾分濃厚,湯喝起來鮮美溫和,一碗下去,胃暖暖的,舒服極了。主料:干蟲草菇20克干貝10克龍骨200克輔料:生姜2片鹽半茶匙做法:1. 蟲草菇和干貝提前1小時洗淨,冷水泡發。2. 龍骨剁成2釐米長的塊,洗淨。3. 龍骨涼水下鍋,水開後焯2分鐘,瀝干待用。4. 另起鍋,將龍骨和生姜加入砂煲中,加水約2500毫升。5. 大火燒開,轉小火燉1.5小時,加入干貝和蟲草菇,繼續燉1小時。6. 出鍋前5分鐘加鹽,攪勻即可。烹飪秘籍:1. 如果沒有干蟲草菇,也可以買新鮮的蟲草菇,用量150克。2. 干貝主要是為了提味,放三五粒即可。3. 龍骨就是豬的脊骨,可以用豬筒骨替換。營養貼等