●項目一認識旅遊美學
任務一了解美與美感的特點1
任務二明確旅遊審美的本質10
任務三熟悉旅遊審美心理16
任務四掌握旅遊審美活動的構成與特征26
項目二自然風光旅遊資源審美
任務一了解自然風光旅遊資源的審美類型、特征和意義34
任務二掌握自然風光旅遊資源的審美方法44
任務三開展山水景觀與動植物景觀審美體驗51
項目三歷史文化旅遊資源審美
任務一了解歷史文化旅遊資源的審美特征與審美方法68
任務二開展古建築景觀審美體驗77
任務三開展古典園林景觀審美體驗87
項目四社會生活旅遊資源審美
任務一了解社會生活旅遊資源的審美特征與審美方法98
任務二開展民俗景觀審美體驗103
任務三開展城市與鄉村景觀審美體驗112
項目五藝術作品旅遊資源審美
任務一掌握藝術作品旅遊資源的審美方法123
任務二開展文藝作品類旅遊資源審美體驗129
任務三開展工藝作品類旅遊資源審美體驗135
項目六塑造旅遊行業的形像美
任務一塑造旅遊目的地的形像美151
任務二塑造旅遊企業的形像美159
任務三塑造旅遊服務人員的形像美168
項目七塑造旅遊行業服務的藝術美
任務一塑造餐飲服務的藝術美180
任務二塑造前廳與客房服務的藝術美190
任務三塑造導遊服務的藝術美197
主要參考文獻205
與同類教材相比,本書的特色和優勢主要體現在:第一,符合旅遊業發展需要。本教材將結合現代旅遊者心理學和旅遊文化學、經濟學的新成果,從現代旅遊審美的特點出發,去詮釋旅遊美學的內涵、外延,從而體現出鮮明的時代特色。第二,內容科學。本書擯棄了傳統專業基礎課隻注重知識的傳授,而輕視實踐運用的缺點,從新課程理念出發,注重學生審美能力的培養和旅遊美傳播、介紹能力的養成,從而切合旅遊職業教育的特點。第三,體例新穎。本教材摒棄了傳統教材“章、節”的架構體例,遵循“項目課程改革”的新理念,建構了項目、模塊、學習任務層層相扣的新體例。“項目”是旅遊美學學習的重要領域;“模塊”是達成各領域目標的具體要求;“學習任務”是各學習要求得以實現的步驟和環節。本次修訂將根據課程的近期新需要進行繫統修訂,並配置微課、教案、教學標準、習題庫等資源。