作 者:汪曾祺 著作
定 價:38
出 版 社:山東畫報出版社
出版日期:2016年10月01日
頁 數:237
裝 幀:平裝
ISBN:9787547418277
●葵？薤
●昆明的果品
●故鄉的食物
●喫食和文學
●宋朝人的喫喝
●昆明菜
●馬鈴藷
●鱖魚
●菌小譜
●家常酒菜
●韭菜花
●四方食事
●尋常茶話
●《知味集》征稿小啟(代序)
●作家談喫第一集――《知味集》後記
●蘿卜
●五味
●米線和餌塊
●食道舊尋――《學人談喫》序
●川菜？徽菜
●部分目錄
讀其文，如睹其人，好一個可愛的老頭！這是在談喫，又哪裡是在談喫，分明有逝去的時光在，亦有一種從容在裡頭。有人說汪曾祺身兼二美；美文家、美食家；他自己也說：寫字、畫畫、做飯是“業餘愛好”。《五味(汪曾祺談喫散文38篇》的作者汪曾祺寫過很多談喫的文章，此書所選就側重這方面的內容，從中可以看出其作為郇廚的“別樣纔情”。讀其文，如睹其人，好一個可愛的老頭！這是在談喫，又哪裡是在談喫，分明有逝去的時光在，亦有一種從容在裡頭。
汪曾祺 著作
汪曾祺（1920－1997），江蘇高郵人，瀋從文的高徒，中國現當代有名作家、戲劇家、小說家，京派文學小說的代表人物及傳人，被譽為“抒情的人道主義者，中國很後一個純粹的文人，中國很後一個士大夫”。
汪曾祺早年深受中國傳統文化熏陶，1939年考入西南聯大中國文學繫，師從瀋從文先生。曾任中國作家協會理事、顧問，北京劇作家協會理事。他在短篇小說和散文創作領域成就頗高，充溢著濃郁的中國味道和靈性美質，語言平和質樸、清新雋永、娓娓而來、如話家常。著有短篇小說集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚飯花集》，散文集《蒲橋集》《故鄉的食物》《逝水》，京劇劇本《範進中舉》《沙家浜》（主要編者之一），文學評論集《晚翠等
小時讀漢樂府《十五從軍征》，很好感動。
十五從軍征，八十始得歸。道逢鄉裡人，“裡中有阿誰？”――“遙望是君家，松柏塚累累。”兔從狗竇入，雉從梁上飛，中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作飯，采葵持作羹，羹飯一時熟，不知貽阿誰。出門東向望，淚落沾我衣。詩寫得平淡而真實，沒有一句進出呼天搶地的激情，但是慘切沉痛，觸目驚心。詞句也明白如話，不事雕飾，真不像是兩千多年前的人寫出的作品，一個十來歲的孩子也完讀懂。我未從過軍，接觸這首詩的時候，也還沒有經過長久的亂離，但是不止一次為這首詩流了淚。
然而有一句我不明白，“采葵持作羹”。葵如何可以為羹呢？我的家鄉人隻知道向日葵，我們那裡叫做“葵花”。這東西怎麼能做羹呢？用它的葉子？向日葵的葉子我是很熟悉的等
