作 者:(美)埃裡克·R.布雷弗曼 等 著 武履青,關丹,楊磊 譯
定 價:98
出 版 社:中國輕工業出版社
出版日期:2021年04月01日
頁 數:440
裝 幀:平裝
ISBN:9787518429479
●第一部分 氨基酸簡介
第一章 氨基酸是生命的基石
第二部分 芳香族氨基酸
第二章 苯丙氨酸:緩解疼痛
第三章 酪氨酸:幫助擺脫成癮
第四章 色氨酸:睡眠促進劑
第三部分 含硫氨基酸
第五章 甲硫氨酸:抗抑郁藥
第六章 同型半胱氨酸:預測心髒病
第七章 半胱氨酸:解毒劑
第八章 牛磺酸:阻止癲痫的發作
第四部分 尿素氨基酸
第九章 精氨酸及其代謝產物:血管清道夫
第五部分 谷氨酸族氨基酸
第十章 谷氨酸、γ-氨基丁酸、谷氨酰胺:大腦中的“三劍客”
第十一章 脯氨酸和羥脯氨酸:膠原蛋白的組分
第十二章 天鼕氨酸和天鼕酰胺:情緒興奮劑
第六部分 蘇氨酸族氨基酸
第十三章 蘇氨酸:增強免疫力
第十四章 甘氨酸:創傷的醫治者
第十五章 絲氨酸:瘋狂的增效劑
第十六章 丙氨酸:低血糖的克星
第七部分 支鏈氨基酸
第十七章 異亮氨酸、亮氨酸和纈氨酸:壓力釋放器
第八部分 其他氨基酸和重要的代謝物
第十八章 賴氨酸:皰疹的殺手
第十九章 肉堿:心髒的補藥
第二十章 組氨酸:抗關節炎的鬥士
第九部分 多種氨基酸的應用
第二十一章 多種氨基酸在臨床中的應用
第二十二章 氨基酸的研究和應用在不斷突破中
術語詮釋
參考文獻
《氨基酸——營養和康復之源(第三版)》一書共分為22章,詳細介紹了存在於人體中的24種氨基酸,它們是組成人體蛋白質的必需物質,並在臨床研究中有著廣泛的對疾病治療的作用。例如,精氨酸是血管的清道夫,可以促進血液循環,修復壞損的心血管;苯丙氨酸可以緩解疼痛;酪氨酸具有抗拒成癮和提神的作用;甲硫氨酸在治療帕金森病和抗抑郁中發揮作用;色氨酸在治療多動癥和幫助睡眠中的應用前景廣闊;半胱氨酸是人體優選的自由基驅逐劑之一。同時,還介紹了其他氨基酸的功能和使用等。 本書可以作為營養和健康的指南,幫助讀者利用氨基酸到達很好的健康狀態,或與疾病做鬥爭。本書可作為氨基酸行業從業人員或相關專業學生的參考書籍,還可以作為科普性健康參考指南供讀者閱讀使用。
(美)埃裡克·R.布雷弗曼 等 著 武履青,關丹,楊磊 譯
1.埃裡克·R.布雷弗曼(Eric R. Braverman)醫學博士是一位綜合醫師,也是位於美國紐約市的“實現全面健康中心”(PATH Medical)的主任。埃裡克·R.布雷弗曼博士以很優異的成績畢業於美國布蘭迪斯大學(Brandeis University)獲學士學位,又在紐約大學(New York University)醫學院以優異的成績獲得了醫學博士學位,之後他在美國耶魯大學醫學院(Yale Medical School)的康涅狄格州格林威治附屬機構完成了內科的研究生學業。埃裡克·R.布雷弗曼博士發表了80多篇研究論文,並還合著了幾部書籍,包括《鋅和其他微量營養物》(Keats 等