作 者:袁越 著
定 價:49
出 版 社:生活讀書新知三聯書店
出版日期:2021年06月01日
頁 數:0
裝 幀:平裝
ISBN:9787108071323
●序 輯一 健康的忠告兔唇、葉酸和那些關於健康的忠告 鋼鐵是怎樣煉成的 汽車的味兒 關節炎與天氣 幫你省點錢 如果你愛他，給他買副好耳機 干細胞是癌癥的罪魁禍首 謝頂問題 陽光維生素 發燒有理 月經過時了嗎？ 乳腺癌是傳染病嗎？ 心髒病和衣原體 父女連心 星座歧視 病急亂投醫 抑郁癥到底應該怎麼治？ 骨頭與肥胖癥 按療效付錢 鍛煉的誤區 G點問題 人為什麼要睡覺？ 噪聲污染 高科技小道消息 健康信息 今夏流行“人字拖” 人造母乳 包皮：割還是不割？ 前十字韌帶的性別歧視 體育鍛煉不是萬能藥 惱人的時差 抖腿是惡習還是疾病？ 搭橋還是撐傘？ 陽光爭奪戰 輯二 喫還是不喫減肥為什麼這麼難？ 以毒攻毒 2.0 版 有啥喫啥，喫啥是啥，是啥喫啥 維生素藥片真的有效嗎？ 乙醛—人類的隱形殺手 水中毒 不干不淨喫了沒病 食品打分與兒童肥胖癥 姚明骨裂和可口可樂 比賽前喫點色氨酸 警惕果糖 人造母乳 黃豆，喫還是不喫？ 關節保健藥有效嗎？ 喫點苦有好處 喫海鮮有講究 氣候變化和糖尿病 臘八時節話蠶豆 輯三 醫海沉鉤磺胺沉浮 青霉素的發現 可的松的發現 肺結核 吸煙與肺癌 氯丙嗪和精神分裂癥 呼吸機的故事 開心手術 人造髖關節 解密異體排斥現像 腎髒移植手術 治療高血壓 攻克癌癥 試管嬰兒的誕生 消化道潰瘍兇 傑克遜實驗室傳奇 尋找心髒病兇 凡士林傳奇 科裡毒素
人為什麼要睡覺？怎麼解決謝頂問題？減肥為什麼那麼難？抖腿是惡習還是疾病？抑郁癥到底該如何治療？本書主要關注飲食習慣和生活方式對身體健康的影響，以及醫學目前的小故事。作者袁越接受過繫統的生命科學訓練，以人體生命科學為核心，融合了世界權威科學雜志發布的論文，將最前沿的科學新知以活潑有趣的面貌，深入淺出地傳遞給讀者，不僅分享與健康息息相關的知識，更給予現代人品質生活的忠告。
袁越 著
袁越，1968年出生於上海，1990年畢業於復旦大學生物工程繫，畢業後被分配至中國科學院動物研究所從事分子免疫學研究。1992年初留學美國，在亞利桑那州立大學動物學繫獲得生物學碩士學位。1994年至1998年在美國俄亥俄州立大學生物工程中心擔任研究助理，1998年至2004年在加州聖地亞哥市的生物研究公司從事生物制藥研究。2005年8月加盟《三聯生活周刊》，擔任特約撰稿人至今。
乙醛—人類的隱形殺手 生活中你肯定認識這樣的人，他們不能喝酒，一喝就臉紅，如果強灌，很快就會醉倒在地，甚至嘔吐不止。他們為什麼會這樣呢？原來，酒精（乙醇）進入人體後會迅速轉化成乙醛（Acetaldehyde），後者在“醛脫氫酶”（ALDH）的催化下轉變成乙酸。人體內有19種ALDH，其中，ALDH2活性不錯，承擔了大部分工作。有將近一半的東亞人體內的ALDH2有缺陷，不能迅速把乙醛轉變為無害的乙酸。於是，這些人隻要一喝酒，體內的乙醛含量就迅速升高，甚至能達到正常值的20倍之多。乙醛能加速心跳頻率，擴張血管，於是飲酒者的臉就紅了。 那麼，這些人為什麼更容易喝醉呢？難道說，乙醇並不是讓人醉酒的主要原因？早在上世紀80年代，英國國王學院的科學家維克多·普裡迪（VictorPreedy）就發現，乙醛是一種效力強大的肌肉毒素，其等
