飲食人類學,是對飲食進行研究的人類學分支學科。本書是學術文化普及類圖書,主要通過人類學家在田野調查過程中對所遇見的別具特色的、陌生的飲食文化的認識和獨特感受,來呈現給讀者一個個田野飲食故事。本書強調飲食的地域性文化,故事性強,短小精悍,生動有趣,並飽含深刻的學術思考。每一篇文章都集中講述人類學家在田野調查過程中遇到的與當地飲食有關的一個小故事,通過這些作者親身經歷的有趣的小故事,讓讀者了解到該地飲食獨特的的文化屬性、飲食習慣和風俗民情,在趣味性飲食故事表達的同時,更能了解到作者本人的個性化感受、學術思考和生存智慧。