●第1章認識酵素，啟動生命之源
一、何謂酵素
1.酵素是酶，而不是酵母
2.酵素的形態與組成
深度閱讀什麼是蛋白質
3.人體像燈泡酵素如電流
二、酵素的起源
1.酵素來源於人們對發酵機理的逐漸認識
2.酵素被發現的歷程
三、科學家們對酵素的證言
人類長壽90%靠酵素
酵素可以延緩衰老，幫助長壽
若要健康，必須補充充足的酵素
酵素是生命的源泉
酵素綜合療法，是治療慢性病的優選利器
四、被延誤了50年的神奇酵素
1.酵素的本質是什麼
2.酵素可以被胃腸繫統直接吸收
五、酵素的主要功能與作用
1.優化體內環境，改善體質
2.促進吸收，加速排毒
3.淨化血液作用
4.抗菌、抗病毒作用
5.增強機體抗炎作用
6.促進細胞新生作用
深度閱讀唾液的五大功能
八、酵素的種類
1.天然食物酵素
2.體內消化酵素
3.新陳代謝酵素
4.酵素補充劑（酵素食品）
第2章酵素養生的驚人力量
一、沒有酵素就沒有生命
1.酵素生命力與生命起源
2.酵素是生命產生的基礎和生長發育的原動力
3.酵素衰減是衰老的根本原因
4.體內酵素決定壽命
二、代謝酵素各具不同功能且無法化學合成
1.調整血壓酵素
2.維持心率正常的酵素
3.血栓溶解酵素
4.肝髒功能酵素
5.肌肉放松酵素
6.DNA修復酵素
7.白細胞防御酵素
8.營養消化吸收酵素
9.酒精分解酵素
三、酵素賬戶不能透支
1.不良的生活習慣會引起酵素透支
2.亞健康——酵素透支的信號
四、食物酵素是健康長壽的關鍵
1.食物酵素是健康長壽的關鍵
2.少喫無酵素或酵素不足的“美味佳肴”
五、端粒酵素破解衰老之謎
深度閱讀解讀DNA
第3章微生物酵素
一、何謂微生物酵素
1.人類營養的另一來源——微生物
2.酵素和益生菌是造物的原始配合
二、微生物酵素與腸道
1.健康的秘密在腸道
2.胃腸道是可以獨立思考的“腹腦”
深度閱讀發酵與腐敗的區別
三、微生物酵素的作用
1.調節菌群平衡，建立黏膜免疫屏障
2.微生物酵素的消炎、抗感染作用
3.促進營養物質的吸收利用，增強體質
4.清除體內毒素垃圾，改善機體內環境
5.活化細胞，延緩衰老，防癌抗癌作用
四、胃腸道的守護神——益生菌
1.益生菌與健康
2.益生菌的優等生——乳酸菌
五、怎樣纔能攝取足夠的益生菌
1.直接攝取活益生菌制劑
2.益生菌的超級食物—
3.喝優酪乳也能補充乳酸菌
六、微生物酵素及其代謝產物
1.短鏈脂肪酸
2.細菌素
3.益生菌的代謝產物——氫氣
七、微生物酵素與發酵食品
1.發酵食品可以補充微生物酵素
2.有益人體的發酵食品
3.如何防止發酵食品產生亞硝酸鹽
4.發酵食品也不是對人體都有益
第4章抗氧化酵素
一、自由基——體內隱形殺手
二、抗氧化——清除過多的自由基
1.抗氧化劑的種類
2.如何預防人體內過多自由基的生成
三、抗氧化共生環理論
四、SOD酵素——超氧化物歧化酶
1.抗氧化
2.抗衰老
3.抗腫瘤
4.防治慢性病及其並發癥
5.抗輻射
6.抗疲勞，改善亞健康
7.抗皺美容
五、SOD酵素與SOD化合物不一樣
六、過氧化氫酶
七、谷胱甘肽過氧化物酶
八、酵素食品中含有多種抗氧化物質
1.維生素類
2.多酚類
……
第5章人體為什麼缺酵素
第6章酵素養生應遵循三個原則
第7章酵素養生三件事
第8章減肥從酵素斷食療法開始
第9章人體生病的真正原因
第10章酵素讓你遠離生活常見病
第11章酵素能讓你皮膚好，變苗條，不易老
參考文獻
