出版社:華東師範大學出版社 ISBN:9787567566170 商品編碼:18528213724 品牌:文軒 出版時間:2017-09-01 代碼:78 作者:克裡斯蒂安·米約(ChristianMill
" 作 者:(法)克裡斯蒂安·米約(Christian Millau) 著;楊潔 譯 定 價:78 出 版 社:華東師範大學出版社 出版日期:2017年09月01日 頁 數:447 裝 幀:精裝 ISBN:9787567566170 ●前言 ●A ●節食(Abstinence) ●瘋狂的餐館賬單(Additions folles) ●商務午餐(Affaire ED6jeuners d’]) ●關於“喜歡”(Aimer) ●激情燃燒的一代(Allumgs) ● 食品(Amour EPousse-a-1’]) ●餐桌上的愛情(Amour a table) ●小安肚香腸(Andouillette) ●英國菜肴(Anglaise ECuisine]) ●食人肉傳統(Anthropophagie) ●阿皮基烏斯(Apicius) ●食欲(Appetit) ●舌尖上的欺詐(Arnaques) ●香料(Aromes) ●烹飪與藝術(Art) ●小旅店老板(Aubergiste) ●B ●乎庸化(Banalisation) ●部分目錄 在大仲馬眼裡,鐵鍋中文火煨燉著的是偉大的激情;莫泊桑目中,唯有喜愛美食值得尊重。你還在猶豫什麼?讓克裡斯蒂安·米約著的《美食私人詞典》這部優雅“喫貨”的“腔調指南”帶你走進“舌尖上的法蘭西”。 本書由蔡瀾、陳子善、黃葒“有味”推薦。 (法)克裡斯蒂安·米約(Christian Millau) 著;楊潔 譯 克裡斯蒂安·米約,作家、美食評論家,來自法國的並不孤獨的美食家、《高米約美食指南》創始人。該指南享譽優選,米約也因此登上了美國《時代》周刊封面。 楊潔,西安交通大學法語繫副教授、碩導。
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