出版社：東南大學出版社 ISBN：9787564158842 商品編碼：10074332453 品牌：文軒 出版時間：2015-07-01 代碼：38 作者：丹·阿麥都茲（DanAmatuzzl）著楊欣
" 作 者:(美)丹·阿麥都茲(Dan Amatuzzl) 著;楊欣露 譯 著  定 價:38 出 版 社:東南大學出版社 出版日期:2015年07月01日 頁 數:82 裝 幀:平裝 ISBN:9787564158842  ●前言
從零開始
味蕾鍛煉
品酒指南
酒標解讀
派對組織
現場準備
關於侍酒
品鋻主題
品酒記錄
派對采購
美酒保存
關於配餐
奶酪配酒
最後的話
附錄Ⅰ：主要釀酒葡萄品種
附錄Ⅱ：葡萄酒術語
附錄Ⅲ：葡萄酒香氣輪
附錄Ⅳ：奶酪類型
附錄Ⅴ：奶酪配酒輪
附錄Ⅵ：品酒記錄頁
圖片來源：
作者簡介  葡萄酒的美好，不僅僅體現在酒的本身，很多時候我們會對有關酒的細節印像深刻，比如我們喝酒的場合，在場的人，又或是慶祝活動的意義……這就是品酒派對所體現的魅力。
組織一場葡萄酒品鋻會似乎是一件令人望而卻步的艱巨任務。而在《品酒派對》中酒水專家丹·阿麥都茲(Dan Amatuzzi)所提供的經驗和建議，會助您得心應手地舉辦―場很棒的品酒會，為朋友們留下美好的記憶：如何組織、品鋻主題、需要準備的粳漪q、采購的渠道、儲存方式、如何侍酒、合適的配餐……同時還附錄了針對葡萄酒本身的品嘗記錄。香氣輪表，以及經典的配酒奶酪。
很快，您就能像專家一樣組織完美的品酒派對了。  (美)丹·阿麥都茲(Dan Amatuzzl) 著;楊欣露 譯 著 丹？阿麥都茲(Dan Amatuzzl)，世界有名美食中心Eataly酒水總監，同時在Eataly培訓中心La Scuola教授葡萄酒課程。2011年，他入選美國權威美食評選Zagat決出的“30歲以下餐飲界明星30人”；2013年，再次入選福布斯評出的“30歲以下美食與葡萄酒專家30人”。他擁有紐約大學商學院HBA學位，目前居住在曼哈頓。是以葡萄酒教育為基礎的網站，內容涵蓋了地區葡萄品種介紹、釀酒師訪談、佐餐建議以及葡萄酒推薦。此外，他還擔任紐約大學文化教育學院兼職教授，並撰寫了《葡萄酒的第一堂課》一書。
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