●【interview】
●Samuel Shelly  在世界盡頭當漁夫
●大谷哲也  信樂町的山中制陶所
●唐冠華 邢振  家園計劃，城市之外的另一種選擇
●Rohan Anderson  巴拉瑞特狩獵者
●五十嵐大介  這裡是衣川，這裡是小森
●四道“小森式”料理
●塚原正太  從律師事務所，到祖父的農園
●鹽見直紀  半農半X的永續型生活
●諶淑婷  有木有田的臺灣新農
●任長箴  京郊的大棚小院
●蘇恩禾  回到故鄉，做自己力所能及的事
●陳統奎  再造故鄉，另一種自給自足
●【guide】
●GrowUp Box  魚菜共生，集裝箱裡的城市農場
●Sky Greens Vertical Farming System  將食物種到天上去
●山中生活的基礎5步驟
●野外可采集的六種常見多用途植物
●陽臺種菜，在家可以實現的自給自足
●【regulars】
●部分目錄

《食帖08：自給自足》是《食帖》圖書繫列的第8本。該本特集以“自給自足”為主題，專訪了世界各地倡導自給自足生活方式的人們。他們中有人厭倦城市生活，回歸田園，經營自己的小農場；有人是綠色生活倡導者，設計蔬菜種植繫統；有人在臺灣做農民，用天然食材做出健康料理；有人在北京的京郊蓋起蔬菜大棚，開一間遠近聞名的私廚……還有《小森林》的創意食譜、美食家的私房菜，給喜愛健康食材、有機種植、綠色環保的人群一份實用的生活指南。
書稿延續了食帖繫列圖書的一貫風格，內容豐富、版式精美、圖文並茂，相信會吸引眾多美食愛好者。

林江 主編 著作