作 者:李茹 編著 著作
定 價:35
出 版 社:中國醫藥科技出版社
出版日期:2015年06月01日
頁 數:229
裝 幀:平裝
ISBN:9787506773386
李茹編著的《老媽很愛的買菜書》總結了幾十位媽媽多年的經驗,分別介紹了各種蔬菜、水果、主食、調味料、奶蛋豆制品、營養品等的營養成分、挑選方法、儲存方法以及注意事項,幫助每位讀者快速、有效地挑選優質食材,享受美食。 無論是烹飪高手還是廚房萊烏,從現在開始,從買菜開始,跟著媽媽們的腳步,一步一步,提高生活品質,養成健康體質,讓我們都變得更加年輕有活力吧!
●老媽買蔬萊篇
●土豆:發了芽的堅決不能買
●芹菜:菜梗短而粗,菜葉翠而少的新鮮
●黃瓜:表皮帶刺,且小且密的更可口
●蒜薹:易掐斷又浸液多者為嫩
●洋蔥:黃皮柔嫩細致味甜,紫皮肉質微紅辛辣
●紫甘藍:分量重、顏色鮮亮的纔新鮮
●刀豆:煮熟煮透後方可食用
●豇豆:顏色深綠,鼓豆小的豇豆比較新鮮
●扁豆:嫩扁豆莢和干種子各有千秋
●芸豆:顆粒飽滿、鮮艷有光澤的是好豆
●卷心菜:菜球沉實的比較新鮮
●生菜:白葉包心生菜更適合生喫
●娃娃菜:是娃娃萊不是大白菜心
●辣椒:注意區別致癌辣椒和假辣椒面
●西葫蘆:外表光滑、顏色淺綠的優選
●豌豆苗:葉色青綠色的更新鮮
●西紅柿:注意區別天然熟西紅柿和催熟西紅柿
●芥藍:營養豐富,但不宜大量或長期食用
●蘆筍:即采即食味道很好
●部分目錄
李茹編著的《老媽很愛的買菜書》是一本有效、簡單、可靠、實用、接地氣的買菜指南,源自幾十位中國媽媽多年的買菜經驗,以很簡練的挑選方法、儲存方法、注意事項為主要內容,搭配真實食品圖片,迅速幫你在各種蔬菜、水果、主食、調味料、奶蛋制品、營養品當中挑出高品質的安全食品,杜絕“毒菜”進家門,放心健康喫“好飯”。