●第一章 艾草――藥草中的鑽石
● 認識艾草
● 艾草有什麼重要價值
● 艾草的防疫用品
● 艾草醋
● 艾草精華油
● 艾草純露
● 艾草萃取液
● 艾草防蚊露
● 艾草軟膏
● 如何種植艾草
● 艾草的采集與保存
●第二章 艾草七大用途，全方位調理健康
● 喫――在美味中輕松祛病
● 艾葉煮雞蛋
● 艾草炒雞蛋
● 艾草粥
● 艾草沙拉
● 艾草糅
● 艾草團子
●部分目錄

《“艾”的力量：祛寒濕、療百病、養容顏》所說的“艾草”是藥草中的鑽石，除了艾灸的用途之外，還有很多用途：喫、喝、敷、泡、熏、塗、臥，八大用途，面面俱到。1. 喫：清明時節喫艾米果（艾葉和糯米做的小喫）是贛南地區的習俗，能散寒祛濕、暖胃健脾。2. 喝：艾葉泡茶，散寒暖胃、預防感冒。3. 灸：艾灸是中醫傳統的經穴理療法之一，能祛寒濕、活氣血、治百病。4. 敷：將艾草做成藥包，敷貼肚臍或小腹，可治療痛經、腹瀉等病癥。5. 泡：艾葉煮水泡澡，可殺菌解毒，防治小兒濕疹、蕁麻疹等病癥。 6. 熏：艾草熏香，可放蚊蟲叮咬。7. 塗：艾草加橄欖油，制成精油，外擦可殺菌，預防蚊蟲叮咬。8. 臥：艾草加棉花做成枕頭，可改善失眠、神經衰弱。

胡維勤 著