本書是由有名的泰國料理主廚天野中和馬納托，越南料理主廚特拉·希·哈，以及印度料理主廚奈爾善己共同精心編寫的一本東南亞料理烹飪指南。書中詳細介紹了多種東南亞料理的制作步驟及秘訣。書中用到的食材都是在超市能購買到的。學習本書後，無論是種類繁多的東南亞咖喱，經典的東南亞小喫、沙拉及肉菜，超人氣的面食、米飯、湯，還是下午茶時間推薦的甜點和飲品，您都可以在家親手制作。此外，對於東南亞料理中比較復雜的制作步驟，本書都會詳盡細致地進行說明，手把手助您成為東南亞料理達人。
本書還對制作東南亞料理所推薦的知識、書中提到的食材、調味料及烹飪術語進行了詳細的解說。相信在四位主廚的悉心指導下，您在自家的廚房裡就可以重現在餐廳裡喫到的經典東南亞美味。
本書適合家庭主婦及烹飪愛好者學習參考。
