●Part1從無肉不歡到有肉不喫
1.1我也曾是肉食繫小女生/003
1.2遇見喫全素的舞蹈老師/006
1.324歲的生日禮物：瑜伽斷食營/012
1.4喫素180天：優選也是最壞的開始/022
1.5學懂計素追求平衡/026
1.6學會煮素對身心負責/033
1.7素食友原來是麻煩友/040
1.8別當個“無所謂”的素食者/044
1.930天不喝牛奶解決暗瘡問題/051
Part2素食是一種生活態度
2.1無蛋奶飲食帶來的4個改變/059
2.2美好早餐提案/064
2.3清新午餐的滿滿能量/071
2.43個輕食晚餐小點子/077
2.5咖啡以外的健康提神之選/081
2.6我的素食餐廳存檔/086
2.7生活改道——在老區享受北歐Hygge時光/092
2.8知足常樂——歷史建築內的自助餐/096
2.9思本尋源——把日本的精進料理帶到香港/099
Part3素繫衣食住行
3.1喫得簡約，令身心更正面/105
3.2別讓“擁有的”雜物支配你/109
3.3衣著斷舍離/113
3.4“素”造個人風格的法則/119
3.5“素”顏之美/125
3.6簡約的原點/131
Part4心靈“素”湯
4.1素食女生與肉食男生/137
4.2與母親大人的餐桌角力戰/141
4.3大病一場後，重新學習聆聽身體的聲音/145
4.427歲的我學會的27件事/149
4.5因為熱情，所以主動/153
4.6享受身心靜下來的時光/158
4.7抑郁過後的平靜/161
4.8素·愛/166
Part5累積飛行裡“素”
5.1在世界的角落尋找美味和自己/173
5.2別習慣臺北口味成自然/179
5.3在宜蘭掃淨內心的雜音/184
5.4紐約的素食時尚/188
5.5遊得像個巴黎人/192
5.6瀨戶內海的極簡之美/198
Part6回歸初心
6.1素食，隻是一個開始/205
6.2改變生活的練習/211
6.3給自己的信/213
謝辭/217

攝影師兼時尚博主的1000天素繫練習。從飲食開始實踐身心的減法，至居所、衣著、旅行，甚至情感的斷舍離，由外到內，發現極簡日子的美好。經歷了茹素初期因喫太多乳制品而引發嚴重皮膚問題，甚至因不懂喫而導致營養不良，到後來成為純素食者，尋找城裡美味的素食餐廳，研發創意食譜，中間經歷了家人的不理解和刻意遷就肉食朋友的“黑暗期”，但也逐漸從中悟出“愈簡單，愈豐足”的道理。從食啟發衣、住、行等生活細節，情感和心態的轉變，由外到內，一步步成為真正的素繫風格女生。作者以流麗的文字，配合簡約而具個人風格的照片，分享她從肉食者轉為素食者的歷程，從而對生活態度的影響。書中既有實用的素食及營養相關信息、簡易食譜，亦有提及身心斷舍離及簡單生活的散文，不隻教讀者在飲食上追求less is more，更以過來人的身份提倡“素繫”對人生的正面影響。