●保健植物篇
艾草
討厭蚊蟲？用艾草做驅蚊香吧4
用艾草除障袋，再也不用擔心睡眠了6
艾草娃娃保平安8
你見過艾草小精靈嗎？10
來一碗艾香艾氣的湯圓12
讓艾草溫暖你的身體，暢通你的氣血14
到手香
自制到手香咳嗽糖漿18
小孩子愛喝的到手香鮮果汁20
紅腫發炎？用到手香做驅蟲液22
魚腥草
魚腥草入菜，健康又養生26
來盤魚腥草沙拉嘗鮮吧29
你聽說過魚腥草面膜嗎30
找找你的魚腥草之心在哪裡32
姜黃
可以治病的姜黃養生餐36
用姜黃染出一條方巾39
安神助眠的姜黃染料糖果枕42
紫蘇
食欲不振時，來杯紫蘇檸檬茶吧46
用紫蘇做一道西班牙TAPAS47
三道開胃爽口的紫蘇小菜48
超治愈的紫蘇拓印玩法51
蘆荟
想美容養顏，蘆荟要這樣喫54
自制可防曬護膚的蘆荟爽膚水57
薄荷
嚼一口純天然的薄荷口香糖60
天氣太熱？喫薄荷檸檬冰激凌61
大人小孩都愛喫的薄荷果凍62
薄荷香水，噴出一夏的清涼63
芳香萬壽菊
芳香萬壽菊茶66
洛神茄
酸酸甜甜的洛神果醬70
開胃零食，洛神花蜜餞71
迷迭香
工作忙碌又緊張？
泡杯迷迭香茶舒緩精神74
讓孩子們愛上的迷迭香藷條76
綜合運用
預防感冒，喝植物潤肺茶78
具有殺菌功能的除障香包80
泡熱水澡，用自制的青草沐浴包81
青草按摩棒，捶出香氣與健康82
自制香甜可口的香草奶油84
酷夏時節，教孩子做香草搖搖冰86
蔬菜篇
九層塔
好喫又下飯的九層塔煎蛋92
喫拌面，少不了九層塔青醬93
洋蔥
讓洋蔥娃娃陪你一夜好眠96
洋蔥皮別浪費，用來做赭紅色的染布吧98
地瓜
自制可愛有趣的地瓜娃娃船102
一口一個地瓜小丸子104
天涼降溫，煮一碗驅寒的地瓜姜湯105
白蘿卜自制酸甜爽口的蘿卜泡菜110
蒜頭
具有殺菌功能的大蒜泡腳水114
蒜頭配奶油，令人食欲大增的味覺刺激115
青蔥
受寒流鼻涕，喝暖暖的蔥白飲118
來一碗蔥花小米粥119
紅蔥頭
超下飯的珠蔥炒蛋122
味道獨特的紅蔥頭夾心餅干123
姜
可滋補身體的黑糖檸檬姜126
喝一碗桂圓姜湯，抵御寒冷天氣127
印度奶茶，就是香料姜奶茶128
可自行理療的隔姜灸130
香椿
香椿醬，不錯的調味品134
煎一鍋香椿蛋餅135
健康長壽“父親樹”136
絲瓜
味甜、爽口的絲瓜面線140
煎餅新品種！絲瓜煎餅141
絲瓜捶遊戲142
絲瓜水143
種子篇
豆子
什麼是毛豆？什麼是黃豆？148
動動手，做五色豆拼圖149
組建一支豆子火箭樂團150
珍貴老照片，用豆子相框裝裱吧151
培育小麥草，做一個發量濃密的草娃娃152
富含葉綠素的綠色麥草汁155
陪伴著葵花苗，一起長大156
不需要陽光的孵菜苗方法159
做一顆種子球，向大自然“放生”160
用種子帶，為種子做記號162
種子餛飩，可不是用來喫的164
水果篇
包一個大吉大利丁香橘168
自制燭光橘子燈169
成雙成對的柚子娃娃170
熬一大罐柚子果醬171
柚子皮別浪費，用來做環保清潔劑172
在盆器中，栽一方種子森林174
喉嚨痛，用咸檸檬片泡水喝175
低熱量的酪梨沙拉176
早餐來一杯自制的酪梨奶飲177
葉子篇
增進社交互動的葉片拼圖遊戲180
用葉片拼出大自然的氣息182
搓一搓，揉一揉，聞一聞葉子的味道183
發揮想像力，來一場葉子聯想184
葉子彩繪，裝飾你的門窗187
拓印葉脈，了解葉子的組織結構188
新玩法？花、葉敲染出天然圖畫190
花篇
手捧小花束，做一個芳香的小淑女194
絢爛的花葉曼陀羅196
充分調動肢體的簡易壓花198
做一頂阿波羅神祇的月桂花冠200
漂亮又容易制作的花手環201
送給母親的鮮花便當202
送給母親的鮮花蛋糕203
五行五色篇
自制花草茶包，感受生活的小確幸206
簡單、容易制作的五行五色插花208
好喫、好看的五色香料210
把五色豆祝福瓶，送給你的她吧211
清脆爽口的蔬果海苔卷212
煮一鍋五色湯圓，嘗一碗芳香味道214
花草手工藝篇
為雪人娃娃包上薰衣草衣服218
艾絨貓香包保平安220
用短筒襪做一條艾絨平安魚222
做一張花束卡片，傳達祝福心意224
鼕日裡的“枯枝逢春”仿真盆栽226
Y形樹枝和多彩毛線的“戀愛”228
端午節，用艾草做粽子香包230
葉子拓印風鈴，帶給你葉脈的呢喃232
簡單、易制的青草花圈234
枝葉筆記本，記錄大自然的回憶236
用紙黏土做紀念相框237
結業啦！自制結業證書238
植物的家篇
我的花盆最可愛242
培養愛心的簡易育苗瓶247
慵懶繫綠植，可多天不澆水的水苔球248
戶外篇
快來！保護雞蛋252
獻給大地媽媽的曼陀羅253
尋找一顆屬於自己的樹254
來一場變身面具遊戲260
和小伙伴一起，畫一幅自然詩畫261
增進社交互動的枝葉猜拳遊戲262
把野草插花帶回家263
走進大自然，聽樹在說話264
你說我畫小遊戲265
躺在草坪上，接受大自然的饋贈266
附錄一春天與秋天適合播種的植物268
附錄二具有時節色彩的園藝治療教案建議271

從認識植物、種植養育、生活運用，每一個過程，都是植物療愈我們的契機。“園藝輔助治療”（簡稱園療）的目的，在於利用園藝活動發揮植物的療愈力，促進人們身、心、靈的健康。無論是普通人，還是身體或心靈有障礙人群，都能由此獲得全方位的幫助。在聞來聞去、摸來摸去、喫來喫去的過程中，通過知覺間的相輔相成，不知不覺，整個人都被療愈了。許多生命因為綠色療愈力而翻轉、重生，這並不是“奇跡”，而是願意“接受”。本書除了介紹如何利用花、葉、種子、蔬果，配合節氣與本土節慶來添增生活趣味，連結與天、地、人的情感外，更以最常見、易種植的保健植物如艾草、薄荷、魚腥草、到手香等，融合中醫五行五色養生觀，建立起獨具特色的園療植物族群。全書通過精美手繪步驟圖解，讓課堂親授的園療教案躍然紙上。不論是希望以植物開展活動，還是純粹想為生活添增自然氣息，本書都是不可或缺的隨身手冊。

     在整理教案的過程中，我們逐漸呈現了這幾年園藝治療的本土化歷程。先是用本土青草（保健植物）取代西方香草，然後是融進傳統二十四節氣和節慶，最後就是從中醫理論中擷取五行五色養生觀。 五行是指木、火、土、金、水，對應五色青（綠）、赤、黃、白、黑，可對應照顧我們身體中五髒的肝、心、脾、肺、腎，配合著四季運行：春天顧肝，夏天顧心，秋天顧肺，而鼕天就要特別注意養腎。 我們通過五行五色的概念，讓身體的小宇宙和大自然的大宇宙有了呼應，如此來結合栽種、料理和養生，形成“農、食、醫”三位一體的園藝治療。如果再輔以適度的戶外活動，親身感受大自然中地、水、火、風的氣息，我們便與天、地有了更親密的聯結。 多年經驗讓我深刻體會到，很多植物都很想照顧甚至呵護我們，隻是我們不知道，也不知如何運用，這正是我們整理教案、分門別類、精心編輯本書的優選等