作 者:王芳著 著作
定 價:26.8
出 版 社:哈爾濱出版社
出版日期:2010年09月03日
裝 幀:平裝
ISBN:9787807535089
●第一章 還每個家庭一張安全的餐桌
● 1.我們隻想要一張安全的餐桌
● 2.還有多少“公開的秘密”尚未曝光
● 3.面對食品安全危機，怎樣獨善其身
● 4.安全飲食的“金科玉律”
●第二章 選購安全食品，小主婦招招必殺
● 1.揪出食品中常見的隱形“殺手”
● 2.不要放過食品包裝上的任何信息
● 3.是好是壞，食品標簽上都寫著
● 4.你選購的食品包裝上面有這些標志嗎
● 5.綠色的，不一定就是安全的
● 6.關於選購轉基因食品的忠告
● 7.謹慎！這個毒大米橫行的時代
● 8.越白的面粉越不靠譜
● 9.讓惡心的“黑油”遠離我們
● 10.選好調味料，調出美味人生
● 11.懷念“半夜宰豬，早市賣肉”的時代
● 12.牛羊肉是上天的恩賜
● 13.別被肉制品的包裝弄迷糊了
● 14.“選雞專家”的買雞經驗談
●部分目錄
民以食為天。但當天空不再蔚藍，我們以何為天？誰對我們的食物安全負責？
不要迷信專家，不要迷信品牌，更不要迷信廣告，如果你要迷信，那就迷信你自己，做自己的健康管家！你知道嗎，一個正常人的一生大概要喫掉60噸食物！西方有句諺語：
你喫什麼就是什麼。但我們真的了解一生喫掉的這60噸食物嗎？
現在大多數人掌握的營養知識，有超過一半是從各種媒體的廣告中獲得的！
營養知識的缺乏，已經成為影響人們健康和生活質量的重要因素之一。
“毒奶粉”、“毒雞蛋”、“地溝油”……當各種“飲食敵人”洶滿而來，一個合格的家庭小主婦，要為全家人守住等
王芳著 著作
王芳，從食品科學與營養工程專業畢業後，我當過大學講師，後來又繼續念碩士、博士，然後又做了博十後，從事食品營養與安全方面的研究工作。呵呵，貌似很高深、很學術，便骨子裡我還是一個戀家，顧家的小女人，老公和孩子是我生命中很重要的部分，他們的健康和幸福是我優選的快樂。從談戀愛到結婚、懷孕、生孩子，今天纔發現，自己已經做了近十年的家庭主婦。研究工作和家庭主婦的雙重身份，自然讓我對食品安全問題特別關注。生活中看到的、聽到的，或者自己正在處理的、經歷的各種飲食安全問題，讓我很早就有了一種想法——用我所學的知識讓更多的人受益。尤其是很近“毒奶粉”、“毒雞蛋”等事件的曝光，攪得人心惶惶，都不知道以後該喫什麼了。等
1靠前部分
從食品科學與營養工程專業畢業後，我當過大學講師，後來又繼續念碩士、博士，然後又做了博士後，現在從事食品營養與安全方面的研究工作。呵呵，貌似很高深、很學術，但骨子裡我還是一個戀家、顧家的小女人，老公和孩子是我生命中很重要的，他們的健康和幸福是我優選的快樂。
2第二部分
在超市裡選了又選，挑了又挑，眼睛都看酸了，總算買回了放心的原料。但這時你先別急著長出一口氣，選購的關過了，並不代表我們就可以高枕無憂地等著安全美食入口了。放心食品買進了門，卻可能因為你的錯誤操作導致食品在家中被污染。在不知不覺中讓家人喫了這些受污染的食物
&nbs等
