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  • 在廚房遇見MASA
    該商品所屬分類:圖書 ->
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    138-200
    【作者】 MASA 
    【出版社】河南科學技術出版社 
    【ISBN】9787534951954
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社:河南科學技術出版社
    ISBN:9787534951954
    商品編碼:1026896359

    品牌:文軒
    出版時間:2012-07-01
    代碼:36

    作者:MASA

        
        
    "
    作  者:(日)MASA 著作
    /
    定  價:36
    /
    出 版 社:河南科學技術出版社
    /
    出版日期:2012年07月01日
    /
    頁  數:220
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787534951954
    /
    主編推薦
    《在廚房遇見MASA》編輯推薦:您是為了每天喫什麼而煩惱的上班族嗎?您是每天為了菜色變化而煩惱的家庭主婦嗎?您是對做菜有興趣又不知從何開始的料理新手嗎?在自己家裡下廚做菜,不但可以省錢,做出自己喜歡的口味,還能解決維生素攝取量不足的問題。但下班後拖著累了一天的疲憊身軀下廚會很辛苦、很麻煩,而且要洗洗切切,準備一堆食材,浪費很多時間,怎麼辦呢?《在廚房遇見MASA》專為忙碌的現代人設計,以好喫、簡單、快速、省事、創意、便宜為原則,共分成主食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品與甜點六個章節,設計出100道料理等
    目錄
    ●MASA的料理道具 11
    鮭魚蘆筍焗烤螺絲面 18
    雞肉丸子味噌烏龍面 21
    卷心菜香烤鰻魚意大利面 22
    茶涼面山藥鰻魚創意手卷 24
    鱈魚奶油醬意大利面 26
    非常南瓜意大利面 28
    蛋包炒面 30
    南瓜蝦仁焗烤筆尖面 32
    創意海鮮白酒奶醬蛋包飯 34
    MASA的米漢堡 36
    超簡單、健康的迷你蛋包飯 38
    營養咖喱焗烤飯 40
    秋田風醬燒飯團 42
    烤味噌飯團泡飯 44
    享受山菜!日式豌豆尖炒飯 46
    豐富野菜!西班牙蛋餅 48
    豐富鈣質!米蛋比薩 50
    高蛋白、低熱量金槍魚蓋飯 51
    充滿媽媽味道的豐富野菜什錦飯 52
    烤雞胸肉沙拉和低熱日式蛋黃醬 56
    日式金針菇醬漢堡肉 58
    可魯可魯牛肉金針菇卷 61
    快速午餐!牛肉“時雨煮蓋飯” 62
    淨化血液效果!大火燒豬肉熟成洋蔥醬 64
    豬肉涮涮沙拉和芝麻味噌醬 65
    日式卷心菜卷 66
    惡魔風香草脆皮雞腿肉 69
    咖喱奶酪炸雞排和茄汁醬 70
    “給料日”晚上的必須料理─壽喜燒 72
    日式定食屋風!辣味噌炒雞肉和豐富野菜 74
    牛排和日式洋蔥醬 76
    起司漢堡肉和迷迭香土豆泥 78
    健康!幸福!無油炸豬排 80
    軟綿綿山藥雞肉漢堡丸 82
    國際化的日本料理─照燒雞肉 84
    酥酥軟軟牛絞肉可樂餅 86
    快速香烤海鮮咖喱烤面包片 90
    清酒蒸鮭魚寶袋 92
    低熱鯛魚生片 93
    快速乾淨好喫煎鮭魚香菇醬 94
    南法風酥烤香草蝦 96
    小口脆煎鱈魚和爽口聖女果醬 98
    鮮蝦起司法國面包 100
    普羅旺斯風煎烤鯖魚番茄和香料醬汁 102
    超簡單!旅館的朝御飯風鮭魚幽庵燒 104
    香酥白身魚“龍田油炸”沙拉 105
    簡單鱈魚排咖喱塔塔醬 106
    多攝取鈣!免炸柳葉魚“南蠻漬” 108
    米皮日式海鮮比薩 110
    免炸酥烤白身魚 112
    15分鐘簡單料理!醬油煮鱈魚 114
    簡單美麗!雙色魚球沙拉和新鮮香草番茄醬 116
    日式百菇歐姆蛋 120
    習慣後簡單!自制日式玉子燒 122
    小心流行性感冒!日本傳統風邪飲料“卵酒” 124
    媽媽的味道 !土豆燉肉 126
    在家裡享受綠日料理!大阪燒 128
    卡哩卡哩土豆片豆腐沙拉 131
    啪哩啪哩炸南瓜意式餛飩 132
    土豆比薩袋餅 134
    日式咖喱炸豆腐 136
    酸爽!健康!山藥京水菜沙拉日式梅子醬 138
    低熱豆腐柔軟漢堡肉和日式醬 140
    “磯辺燒風”蘿卜糕 142
    省油!咖喱起司可樂餅 144
    溫制百菇日式沙拉 147
    野菜優等生和早餐必需品:非常毛豆套餐 148
    純日式家庭料理─炒牛蒡絲 150
    鱷梨和韓式泡菜冷豆腐 152
    韓式泡菜蘿卜糕 153
    夏季野菜全集合!簡單法國料理普羅旺斯燜菜 154
    簡單!山藥和秋葵養身涼豆腐 156
    不用怕辣!韓式泡菜焗烤土豆 158
    錦絲玉子 160
    北海道豐富特產!特制石狩豆漿味噌湯 162
    豐富野菜營養滿點!雞肉奶汁白醬燉菜 164
    非常玉米濃湯 167
    鼕天必須的料理!簡單關東煮 168
    豐富纖維日本家庭料理“豚汁” 170
    非常南瓜濃湯 172
    不怕熱!爽口、爽快,冷制土豆湯 174
    簡單!好喝!百菇味噌湯 176
    簡單!加速新陳代謝!韓日式豐富菜火鍋 178
    簡單!上品!抹茶慕斯 180
    白酒糖煮聖女果 183
    迷你三種果撻 184
    本格派!三種豆腐團子 186
    自制卡士達奶油醬蒸蛋糕 188
    巧克力蘋果法國吐司 190
    非常南瓜布丁 192
    迷你藍莓起司蛋糕 195
    簡單!健康!羊羹風紅藷蛋糕 198
    飯前甜點!葡萄柚果凍 200
    傳統和果子!簡單口福堂風蕨餅 202
    健康!涼口!日式寒天黑芝麻慕斯和自制鍋巴 204
    自制簡單!黑芝麻冰激凌 207
    爽快,健康!毛豆團子 210
    超簡單!Mr.D風豆腐波提筋道十足的甜甜圈 212
    最愛紅藷大福卡士達奶油醬 214
    非常南瓜卷蛋糕 216
    內容簡介
    給料理新手的100道快樂食譜,超詳細圖解,互動式地貼心提醒,讓您如臨教學現場,跟著MASA學料理,您就能享受在廚房做菜的幸福與快樂。
    作者簡介
    (日)MASA 著作
    MASA是典型的宅男廚師(每天宅在家裡研究和制作各式料理)。以前在日本,他是法國餐廳的廚師,後來MASA去加拿大學習英文和商業管理,並開了自己的餐廳。六年前,MASA搬到臺灣,在餐飲店擔任料理顧問。
    在國外生活了十幾年,MASA發現不管哪個國家的人都覺得“煮菜=很累+很辛苦+很麻煩”,所以他想修正這個公式,使之變為“煮菜:好玩+快樂+幸福”!於是,他以“20年的廚師經驗+(初級的)可愛中文+(水平一般的)英語+(一點)電腦知識+(湊合的)料理攝影技術”,開始在博客中教新手如何做菜。
    MASA目前擔任“山喜屋”的行政主廚,是“4FCooking Home”的超人氣廚師,同等



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