1.在實用性的基礎上解讀《茶經》。側重現代人關注的識茶、鋻茶、泡茶、品茶、茶具、茶事等實用性內容，特別對泡茶方法、名茶品鋻進行了詳細深入的解讀。2.以圖解讀，通俗易懂。《茶經》原文比較晦澀難懂，本書以圖解的方式解讀經典，內容更加通俗易懂。泡茶、鋻茶部分更是圖文並茂，一步一圖，使讀者一看就懂，一學就會。3.設置實?的小欄目。 “茶博士小課堂”為你講述多方面的趣味茶知識，讓你在最短時間內成為知識淵博的“茶博士”。4.設計精美，在帶給你文化滋養的同時，也帶給你美的享受。熱愛茶文化的人，也等

●上篇 茶經，泡茶品飲的指南書茶文化的陸羽泡茶四要鋻茶陸羽鋻茶今人鋻茶唐代制茶工序現代七大茶類茶葉用量是關鍵評茶常用語選水陸羽論水現代宜茶之水水溫且將新火試新茶科學煮水增茶香泡茶方法的演變七大類茶的衝泡方法用器茶經中的茶具現代茶藝用具及規範擺放示意圖從風爐到煮水器、茶壺從茶碗到茶杯、蓋碗、公道杯古今通用的茶巾從具列、都籃到茶盤從簡單的紙包茶葉到各式各樣的茶葉容器從夾、則到茶道六用從滓方到水盂、廢水桶從札到養壺筆從札到杯墊、壺承、蓋置精致茶具助茶韻茶人的紫砂情緣專業的衝泡方法泡茶基本手法從新手到高手的泡茶細節喝茶，該講究還是將就中篇 讀茶經，鋻名茶綠茶品鋻要點名茶衝泡與品鋻西湖龍井洞庭碧螺春黃山毛峰太平猴魁六安瓜片廬山雲霧信陽毛尖婺源綠茶蒙頂甘露狗牯腦峨眉竹葉青徑山茶顧渚紫筍安吉白茶開化龍頂綠揚春南京雨花茶都勻毛尖恩施玉露老竹大方烏龍茶品鋻要點名茶衝泡與品鋻安溪鐵觀音武夷大紅袍凍頂烏龍武夷鐵羅漢白雞冠水金龜武夷肉桂閩北水仙永春佛手黃金桂鳳凰單樅文山包種白毫烏龍黑茶品鋻要點名茶衝泡與品鋻普洱熟餅茶普洱生餅茶湖南黑茶六堡茶紅茶品鋻要點名茶衝泡與品鋻祁門紅茶正山小種金駿眉滇紅工夫政和工夫坦洋工夫九曲紅梅C.T.C紅碎茶黃茶品鋻要點名茶衝泡與品鋻君山銀針霍山黃芽蒙頂黃芽白茶品鋻要點名茶衝泡與品鋻白毫銀針白牡丹花茶品鋻要點名茶衝泡與品鋻茉莉花茶玫瑰花茶造型花茶跟著陸羽喝對茶下篇 品茶經，悟茶道茶之源 南方有嘉木一杯清茶五千年好山好水出好茶茶之具 工欲善其事，必先利其器唐代采制茶葉常用工具現代茶葉采制采摘標準采制一葉茶制茶工藝的發展茶之飲 此乃草中英陸羽的飲茶原則意在茶香方寸間茶之事 茶事知多少茶事：品味唐宋風華茶人：生活藝術家茶書：茶本無心自在香茶詩：品茶吟唱賞茶詩茶畫：妙解琴棋書畫茶茶歌：東山西山采茶忙茶聯：忙裡偷閑一杯茶茶俗：百裡不同俗茶之出 何山品香茗唐代茶區分布現代四大茶區一壺茗香遍天下打造屬於自己的家庭茶室附錄：陸羽茶經全文

本書是一本從新手到高手的愛茶人推薦指南書，從實用性的角度出發，重點介紹茶經中關於鋻茶、選水、水溫和茶具等內容，讓你用最短的時間掌握茶經的精髓；古今對比，介紹了更適合現代人鋻茶、泡茶的方法，且每一個泡茶步驟都有對應的步驟圖，讓你輕松看、輕松學。此外，還將茶經從種茶、制茶到采茶的流程進行了探究解讀，更包含了茶文化的方方面面，介紹了包括茶史、茶書、茶畫、茶詩等多方面的茶知識，讓愛茶的你在讀懂茶經的同時更能感受到茶文化深層次的氛圍，輕松讀懂茶道的妙趣。

戴玄 著

    專業的衝泡方法要泡好一杯茶，不僅要會鋻別好茶，好茶加上好的衝泡方法，纔能泡出一杯更有韻味的茶湯。泡茶基本手法持壺千萬別看一把小小的茶壺，不管你的手有多大力氣，茶壺要拿著舒服、不燙手，使用時動作自如，別人看著也舒服，是需要一點技巧的。標準持壺：拇指和中指捏住壺柄，向上用力提壺，食指輕輕搭在壺蓋上，注意不要按住氣孔，無名指向前抵住壺柄，小指收好。雙手持壺：剛開始泡茶時，可采用此種方法，一隻手的中指抵住壺鈕，另一隻手的拇指、食指、中指握住壺柄，雙手配合。其他持壺：食指中指鉤住壺柄，拇指輕搭在壺鈕上，拿穩茶壺。溫壺開蓋：左手大拇指、食指與中指按壺蓋的壺鈕上，揭開壺蓋，提腕依半圓形軌跡將其放入茶壺左側的蓋置（或茶盤）中。注水：右手提開水壺，按逆時針方向加回轉手腕一圈低斟，使水流沿圓形的茶壺口衝入；然後提腕令開水壺中的水高衝入茶壺；等