作 者:郗文倩 著
定 價:78
出 版 社:中華書局
出版日期:2022年01月01日
頁 數:504
裝 幀:精裝
ISBN:9787101154351
●飲食
飲食小道
味道的通感
文喫與武喫
如鬼飲食
座次移轉
鮮味的秘密
棧養:善乎?惡乎?
食素為心
秋補與食補
豆腐四兄弟
腌菜:小菜還是大菜?
服飾
華夏衣冠
發如韭,剪復生
首飾
脂粉
男角女羈
長袖善舞
蔥綠配桃紅
君子無故,玉不去身
服妖
頭巾
纏足
行旅
世界:想像的?行走的?
出行宜忌
折柳涕泣
死亡也是出行
春遊的巧立名目
途中遇虎
徒步與騎驢
負笈遊學
何以多“客愁”?
題壁
接風洗塵
草木
春韭
香椿
野菜與救荒
豆話
瓜的命名
見過世面的土豆和紅藷
菘葵當家
松公與柏伯
毒草為藥
梅的形神
蒿子的文藝範兒
節令
節氣:大自然的脈搏
立春物候
寒食與
小滿苦菜秀
端午人物
夏至消暑
中秋:嫦娥與蟾蜍
重陽與長壽
十月一,送寒衣
大雪小雪
臘八食粥
百戲
角抵為戲
幻術西來
鼠戲、蟻戲及其他
射者,男子之事
口技與隔壁戲
手技:弄丸與跳劍
蹴鞠為歡
鬥雞
走狗
傀儡戲,鬼也怕
“浪”秧歌
歌謠
歌謠的產生
巫咒歌謠
徒歌
“奔迸”的表情法
擊壤歌
彈歌
滄浪歌
歌謠裡的“秘密”
童謠的破譯
《越人歌》
原版後記
新版後記
喫好喫的,看好看的,是飲食男女的天性,是人之大欲,“食色”正是人間煙火,是日常生活。本書從古人的日常生活細節出發,細說飲食、服飾、行旅、草木、節令、百戲、歌謠等主題,天人關繫、時空想像、宗教信仰、倫理道德、思維慣性、治國理念、養生觀念、時令民俗、審美風尚、娛樂休閑等盡在其中。在“物質和精神打成一片”的傳統裡,邂逅最尋常的人性和最樸素的情感。小品文風,清新自然,讀之有趣,富有餘韻,既“可信”,又“可愛”。
郗文倩 著
郗文倩,杭州師範大學教授、博士生導師。主要從事先秦兩漢文學與文體學研究,先後主持國家社科基金項目“漢代禮俗與漢代文體關繫研究”“秦漢文體史”等,同時致力於傳統文化和文學的普及教育工作。出版有學術專著《中國古代文體功能研究》《古代禮俗中的文體與文學》,以及學術隨筆集《菜園筆記》。
飲食雖是小道,在中國卻有著深厚的文化基礎,並非僅僅是茶餘酒後的談助而已。 自古以來,儒道兩家,道不同不相為謀。道家將人放在宇宙自然間,關注個體生命的價值和存在;儒家則把人放在社會中,說的都是立身做人的道理。二者視角不一,關注的重心以及得出的結論都有極大差異,然而,卻都從飲食著眼。 道家講服食養生,強調食物補精益氣的作用,如《黃帝內經。素問》雲:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣。”儒家則看到飲食男女這些本能欲望,認為這關涉到人之為人,告子雲:“食色,性也。”儒家的另一部經典《禮記》也說:“飲食男女,人之大欲存焉。”(《禮運篇》) 喫飯睡覺出於本能,關涉生命保存和後代接續,自然不可忽視,上述這些話也就不是什麼深刻的大道理。但《禮記》又說:“禮之初,始諸飲食。”當人們意識到不能像動物等