●編者序言（鍾叔河）
●戊戌日記三則
●江南雜記七則
●北京的茶食
●故鄉的野菜
●喝茶
●談酒
●菱角
●苋菜梗
●喫菜
●溜豆腐的鹽奶
●《一歲貨聲》
●《一歲貨聲》之餘
●再論喫茶
●關於苦茶
●《食味雜詠》注
●日本的衣食住
●談油炸鬼
●《記海錯》
●再談油炸鬼
●部分目錄

《知堂談喫（增訂本）》是鍾叔河先生選編的周作人有關飲食文章的選集。周作人善寫飲食文章，他在《北京的飲食》一文說 “我們於日用必需的東西以外，必須還有一點無用的遊戲與享樂，生活纔覺得有意思。我們看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，喫不求飽的點心，都是生活上必要的――雖然是無用的裝點，而且是愈精煉愈好。”鍾叔河先生也說：“談喫也好，聽談喫也好，重要的並不在喫，而在於談喫亦即對待現實之生活時的那種氣質和風度。”

周作人 著；鐘叔河 選編