深入細胞層面解讀有關生酮飲食的一切闡明生酮原理+糾正錯誤觀念+點明執行過程的注意事項凝練10年研究成果 基於700多篇科研論文 想要健康安全地生酮，你一定需要這本書！

●第1章 生酮飲食基礎知識
其他供能物質
營養性酮癥及生酮飲食
誘發營養性酮癥的生理過程
攝入脂肪會使人發胖嗎？
生酮適應期
糖尿病酮癥酸中毒
生酮飲食僅僅是另一種低糖飲食嗎？
第2章 生酮飲食的過去、現在及未來
一切的緣起
聞名於世的研究
來自科學界的另一種聲音
生酮飲食的復興
最後一搏
酮補劑：新興的研究領域
第3章 配比合理的生酮飲食方案
生酮力和生酮比
碳水化合物
血糖指數與血糖負荷
膳食纖維、總碳水化合物和淨碳水化合物
脂肪
飽和脂肪和不飽和脂肪
必需脂肪酸
短鏈脂肪酸和中鏈脂肪酸
蛋白質
微量營養素和電解質
鈉
鉀
鎂和鈣
補充電解質
進餐頻率和間歇斷食
第4章 酮體的補充
酮體——第四種宏量營養素
酮體的代謝和吸收
中鏈甘油三酯
酮補劑——一種特殊的“超級燃料”
酮鹽與酮酯
酮鹽
酮酯
酮體的同分異構體有什麼區別？
第5章 生酮飲食的潛在應用
第1節：食欲控制和減肥
饑餓問題
減肥效果優選化：低脂飲食還是生酮飲食？
能減掉多少體重取決於你
生酮飲食可以長期用來減肥嗎？
循環式生酮飲食：執行生酮飲食法的同時還能喫蛋糕？
利用酮補劑減肥
增加棕色脂肪組織
提高胰島素敏感性
抑制食欲
第2節：糖尿病、高脂血癥和心髒病
糖尿病
什麼是胰島素？
1型糖尿病
2型糖尿病
妊娠糖尿病
高脂血癥
膽固醇和甘油三酯
高密度脂蛋白膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇
粒徑會產生什麼影響？
甘油三酯
第3節：神經退行性疾病
帕金森病
線粒體功能受損
針對帕金森病的生酮飲食
針對帕金森病的酮補劑
癲痫
針對癲痫的生酮飲食
針對癲痫的酮補劑
阿爾茨海默病
阿爾茨海默病=“3型糖尿病”
阿爾茨海默病患者的線粒體功能受損
針對阿爾茨海默病的生酮飲食
針對阿爾茨海默病的酮補劑
創傷性腦損傷
針對創傷性腦損傷的生酮飲食
酮補劑和創傷性腦損傷
第4節：癌癥
癌癥簡史
什麼是癌癥？
癌癥的特征
細胞如何癌變？
體細胞突變理論
代謝功能障礙理論
究竟是什麼助長了癌癥？
飲食療法
低卡飲食
斷食
生酮飲食
探究生酮飲食和癌癥的關繫的研究
細胞培養研究
動物研究
人體實驗
潛在的擔憂
酮補劑
未來研究的方向
第5節：運動和表現
轉換燃料箱：為何你在執行生酮飲食法幾天後無法看到效果？
對耐力運動表現的影響
對體力、體能和無氧運動表現的影響
酮補劑和運動表現的關繫
第6節：新興研究領域
克羅恩病
多發性硬化癥
孤獨癥
抑郁癥和焦慮癥
雙相情感障礙
偏頭痛/頭痛
創傷後應激障礙
精神分裂癥
亨廷頓病
多囊卵巢綜合征
肌萎縮側索硬化
注意力缺陷多動障礙
葡萄糖轉運體1缺乏綜合征
糖原貯積癥
炎癥和創傷
衰老和長壽
保護衰老的大腦
延長壽命
酮體和長壽
關於生酮飲食和長壽的關繫的近期新研究
第6章 實用生酮飲食入門指南
為自己量身定制生酮飲食方案
生酮飲食入門：要做的和不要做的
適應生酮飲食
外出就餐時如何執行生酮飲食法？
進入瓶頸期時該如何做
生酮飲食者的鍛煉
快速入門指南
第7章 常見問題
一般問題
營養素和補劑
生酮適應期
可以和不可以喫的食物
運動表現
斷食
健康問題
每日注意事項
參考文獻

這是一本關於生酮飲食的權威著作，由兩大專門研究生酮飲食的博士聯合寫成，書中包括了一切與生酮有關的知識，而且由於本書的兩個作者是學院派出身，專業研究生酮飲食，故書中的內容其實是作者研讀了大量論文之後的研究成果。書中的內容很扎實，作者還像寫論文那樣列出了所有的參考文獻，文中的很多結論也標明了出自那篇論文，但是書中語言並不枯燥，作者是將復雜的理論用一種簡單易懂的方式講解出來。
這本書究竟都能告訴你什麼？
1理清生酮基本邏輯
2深入地剖析生酮飲食對健康的影響
3提供詳細實踐方案
4針對常見問題答疑解惑