●Part 1  烘焙大課堂，如何贏在起跑線上
●一、基礎工具大集合
●烤箱
●溫度計
●電子秤
●量匙
●玻璃碗
●分蛋器
●電動攪拌器
●刮刀
●長柄刮板
●刮板
●面粉篩
●烘培紙
●硅膠墊
●方形蛋糕模
●戚風蛋糕模
●圓形活動蛋糕模
●擀面杖
●吐司模
●部分目錄

西點與精致、優雅這兩個詞聯繫緊密。本書靠前章了解西點是什麼，以及西點的傳統分類；第二章中介紹的是形式多樣的面包；第三章中介紹的是口感品質的各式蛋糕；第四章中介紹的是個頭小卻不容忽視的餅干。第五章中介紹的是數之不盡的花樣甜點，為你展現色彩艷麗的西點世界。超詳細步驟圖，能夠幫助你一步一步跟著書本做出屬於自己的精致西點。

吳文達 主編 著作