作 者:李光健 著
定 價:28.8
出 版 社:吉林科學技術出版社
出版日期:2017年03月01日
頁 數:128
裝 幀:平裝
ISBN:9787557849931
我國素有“早餐喫好,晚餐喫少”的說法,而現在研究發現,“早餐喫好,晚餐喫巧”更為恰當。清晨是的開端,人們經過一夜的休息後體內食物已被消化吸收完畢,而上午又是思維很活躍、體能消耗很多的時候,整個身體迫切需要得到補充。因此早餐應喫好,多喫些高熱量、高蛋白的食物。晚餐後人們的活動量減少,若喫的太多會給身體帶來許多的危害,因此晚餐要巧喫為宜。晚餐可以增加蔬菜水果的份量,烹調方式盡量不要油炸、油煎,改用包錫箔紙的烤類或蒸、鹵、煮均可。
●第一章:早餐菠蘿沙拉船蔥油扁豆 姜汁四季豆熗拌香菇絲老湯干豆腐煙熏素鵝 香鹵鳳爪 香熏鴿蛋陳皮牛肉 風味鹵魚香菇雞肉粥黑米小米粥海椰黑糯米粥 燕麥黑糯米粥 蓮子百寶糖粥金銀黑米粥……………第二章:晚餐木耳炒大白菜 石鍋豉椒娃娃菜 海米娃娃菜蓮花茄子盤龍茄子香辣甘藍絲 熗拌油菜 油渣土豆絲QQ蔬菜球 蘿卜干臘肉熗芹菜香芋地瓜丸 風味山藥泥栗子雙菇四色山藥剁椒金針菇 新派蒜泥白肉……………
本書按照早餐、晚餐加以細分和歸類,介紹適合家庭制作的早餐、晚餐共108道。本書精選的多種營養早餐和晚餐,詳細介紹每一道成品的制作方法,對於一些重點早餐和晚餐,我們配上了二維碼,您可以用手機或平板電腦掃描二維碼,在線觀看整個菜品制作過程的視頻,可以讓您準確掌握要領,做出色香味俱全的各式早餐和晚餐。
李光健 著
李光健 中國注冊烹飪大師,靠前烹飪藝術大師,靠前餐飲專家評委,國家職業技能競賽裁判員,國家中式烹調不錯技師,國家不錯公共營養師不錯技師,中國烹飪協會理事,名廚委員會委員。獲第六屆全國烹飪技能大賽團體金獎、個人金獎,第三屆全國技能創新大賽特金獎,首屆靠前中青年爭霸賽金獎,第26屆中國廚師節“中國名廚新銳獎”,2015年度中國很受矚目的“青年烹飪藝術家”,2014年中國青年烹飪藝術家。第七屆全國烹飪技能大賽評委,2017年央視《回家喫飯》欄目組特邀嘉賓。