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    176-256
    【優惠價】
    110-160
    【作者】 甘智榮主編 
    【出版社】譯林出版社 
    【ISBN】9787544766692
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社:譯林出版社
    ISBN:9787544766692
    商品編碼:12959287367

    品牌:文軒
    出版時間:2017-06-01
    代碼:29

    作者:甘智榮主編

        
        
    "
    作  者:甘智榮 主編
    /
    定  價:29.8
    /
    出 版 社:譯林出版社
    /
    出版日期:2017年06月01日
    /
    頁  數:160
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787544766692
    /
    目錄
    ●你會炒菜嗎
    ●如何炒蔬菜更養生/6
    ●炒肉的養生小常識/7
    ●巧炒水產海鮮/8
    ●第一章健康素菜(20道)
    ●素炒三絲/10
    ●蒜蓉炒菜心/12
    ●彩椒炒榨菜/14
    ●清炒萵筍絲/16
    ●素炒鼕瓜/18
    ●絲瓜炒油條/20
    ●鼕筍炒豇豆/22
    ●青豆炒雪菜/24
    ●菠蘿百合炒苦瓜/26
    ●彩椒炒玉米/28
    ●……
    ●第二章美味肉類(19道)
    ●第三章營養禽蛋(19道)
    ●第四章鮮美水產(18道)
    內容簡介
    甘智榮主編的《家常小炒/大廚請到家》中精選了健康素菜、美味肉類、營養禽蛋和鮮美水產類共計近百道的美味小炒,詳細介紹做菜所需的材料和用量,搭配細致的步驟圖,就算你是新手,也可以依照步驟做出可口的菜品來。每一道菜肴還附有小貼士及制作提示,涉及如何挑選新鮮食材、所選食材的功效、如何讓菜品更美味等內容,還標明了菜品的口味、適應人群和功效,讓您可以快速檢索出適合自己和家人的小炒來。
    作者簡介
    甘智榮 主編
    甘智榮,國家考評員,中國烹飪大師,名菜品鋻不錯顧問,多次參與電視臺美食類節目,很好廚師第二季深圳賽區評委,榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環球廚神,靠前挑戰賽銀獎。甘智榮專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜繫的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝。多年培養專業人纔成果顯著,並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。



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