●第一章 烏骨雞養殖概述
第一節 主要烏骨雞品種
第二節 烏骨雞的養殖優勢
第三節 養殖烏骨雞應做的準備工作
第四節 提高烏骨雞養殖效益的措施
第二章 養殖場舍及其設備
第一節 孵化場舍及所需設備
一、孵化場舍建築
二、孵化所需設備
第二節 圈養的場址選擇與所需設備
一、圈養的場址選擇
二、圈養的場地規劃
三、圈養場舍建築及設備
第三節 放養的場址選擇與所需設備
一、放養的場址選擇
二、放養的場地規劃
三、放養場舍建築及設備
第三章 烏骨雞的營養與飼料
第一節 烏骨雞的常用飼料種類
第二節 飼料的加工調制
第三節 配合飼料
一、日糧的配合原則
二、飼料的配制方法
第四節 飼料的貯藏
第四章 烏骨雞的繁育技術
第一節 引種
一、種雞的引進
二、雛雞的引進
三、種蛋的引進
第二節 烏骨雞的配種
第三節 雞種蛋的保存與消毒
一、種蛋的存放要求
二、種蛋的消毒
第四節 種蛋的孵化
一、種蛋孵化所需的外界條件
二、雞蛋的胚胎發育
三、常用的孵化方法
四、雛雞的分級與存放
第五章 烏骨雞的飼養管理
第一節 育雛階段的飼養管理
一、雛雞的生理特點
二、進雛前的準備
三、接雛
四、育雛期的飼養管理
第二節 後備雞的飼養管理
一、後備雞的生理特點
二、後備雞的飼養管理
第三節 種雞的飼養管理
一、種雞的生理特點
二、種雞的飼養管理
三、種雞群的淘汰
第四節 育肥雞的飼養管理
一、育肥雞的生理特點
二、育肥雞的飼養管理
第六章 常見疾病治療與預防
第一節 疾病的綜合性防治
一、選擇無病原的優良種雞
二、強化衛生防疫
三、確保有效的消毒體繫
四、做好基礎免疫
五、滅鼠滅蟲
六、有害氣體的控制
七、雞尸體的處理
第二節 常見病的防治
一、雞病的判斷
二、雞的給藥方法
三、常見疾病的治療與預防
第七章 烏骨雞的活體銷售及屠宰加工
第一節 烏骨雞的活體銷售
第二節 烏骨雞蛋的貯藏與運輸
一、烏骨雞蛋的貯藏
二、鮮蛋的包裝與運輸
第三節 烏骨雞的屠宰與加工
一、白條烏骨雞的屠宰與加工
二、藥用烏骨雞的屠宰與加工
三、烏骨雞內髒的加工
第四節 養殖副產品的加工及利用
一、雞糞的利用
二、墊料處理
三、羽毛處理和利用
四、污水處理
第五節 烏骨雞的食療進補驗方
附錄 烏骨雞飼養管理技術規範
