以小見大，見微知著的樂趣：從蘋果派的烹飪食譜到宇宙的配方，探尋隱藏於表層世界之下的萬物之理上天入地，科學家帶你親歷科學發現的現場：和作者一起在歐洲核子組織地下幾百米深處欣賞大型粒子對撞機，到美國新墨西哥州的山巔用數字化巡天望遠鏡觀測宇宙，感受科學和自然的無言魅力語言幽默，風趣生動：生動活潑的科學家群像，抱怨的細節乃至自我吐槽！暢想人類與科學的未來：終章居然是一篇小小的科幻現場！那麼，我們的未來究竟是怎樣的呢？幾十年後的地球生命是怎麼樣的？我們如何與其他生命體合作？這是一份來自科學家的等

●序幕
第一章 基本的烹飪
第二章 最小一片
第三章 原子的配方
第四章 砸開原子核
第五章 熱核烤箱
第六章 星塵
第七章 終極宇宙炊具
第八章 如何烹飪一個質子
第九章 究竟什麼是粒子？
第十章 最後的成分
警告 建設中的科學
第十一章 萬物的配方
第十二章 缺失的成分
第十三章 創造宇宙
第十四章 終章？
如何從頭開始做一個蘋果派
致謝
注釋
參考文獻

——如何從頭開始做一個蘋果派？
——告訴我蘋果派的配方吧。
——蘋果。好的，那麼蘋果的成分是什麼？蘋果的配方呢？
想要從頭開始做一個蘋果派，你必須先創造宇宙。
——卡爾·薩根（Carl Sagan）
沒錯，面對我們最熟悉不過的食物，如果我們要從頭做，就等於要破解這個世界最微觀的奧秘，也是要探尋這個宇宙宏大的命運。
來自劍橋大學的粒子物理學家哈裡·克利夫小時候就對破解宇宙的奧秘深深好奇了，為此，他一路讀書、學習，在世界上規模優選的實驗物理項目之一工作，終於有了這麼一本書，帶我們踏上這個探索宇宙配方的旅程。
《如何從頭開始做一個蘋果派》是一個青少年樸素的好奇心經過歲月沉澱而成的誠意之作，同時又是一場凝聚人類智力結晶的濃縮盛宴，它微觀至亞原子粒子層面的探究，同時又遼闊到我們這個138億年的宇宙乃至宇宙之外的不可見等

(英)哈裡·克利夫 著 劉小鷗 譯

     在具有裡程碑意義的電視劇集《宇宙》中，美國天體物理學家卡爾·薩根帶領觀眾開啟了一場穿越宇宙的史詩之旅，他飛往遙遠的星繫，探尋生命的起源，見證了恆星的誕生和死亡。《宇宙》於1980年播出，這場穿越時空的航行離不開大量的後期合成效果。 薩根有時會因為他裝腔作勢的表現風格而被調侃，他在第9集中進行了一點兒自嘲。這集的開頭乍一看是一顆飄浮在太空中的綠色小星球，當我們飛得越來越近時，會發現它竟然不是一顆行星，而是一個蘋果，蘋果突然被切成兩半，接著鏡頭一下子切換到了廚房的場景，一根看起來相當不祥的擀面杖戲劇性地壓扁了一團面團，所有這些都令人震驚，就好像直接截取自《銀翼殺手》（Blade Runner）的片段一樣。 這一連串的鏡頭最終在劍橋大學三一學院橡木裝飾的大餐廳中結束，薩根穿著他標志性的紅色高領毛衣，看起來文質彬彬，他坐在一張等