●第一章
●美國食品安全監管概述
●第一節美國食品安全法律法規及監管機構
●一、美國食品安全法律體繫概況
●二、美國食品法律體繫及食品安全監管發展的時代背景
●三、美國食品安全問題產生的原因分析
●第二節美國食品安全監管法律體繫
●一、法律體繫的構成
●二、聯邦及州政府重要法律法規介紹
●第三節啟示
●一、大力加強食品安全法制化建設
●二、根據食品種類進行監管並提高法律的指導性
●三、加大食品安全領域違法行為懲罰力度
●四、食品安全立法傾聽民意、加強公信力
●五、食品安全立法應與時俱進
●第二章
●美國食品安全監管的組織管理
●第一節美國食品安全監管體制機構
●一、核心監管部門
●二、協助監管部門
●部分目錄