基本信息

• 商品名稱：養生菜這樣喫就對了
• 作者：編者:於雅婷//曹軍
• 代碼：39.8
• 出版社：江蘇科技
• ISBN號：9787553757049

其他參考信息

• 出版時間：2016-05-01
• 印刷時間：2016-05-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：255
• 字數：400千字

編輯推薦語

日常食物大概可以分為四類，即蔬菜、畜肉、禽蛋、水產品。把不同種類的食材進行相互搭配，可以產生增強免疫力、開胃消食、保肝護腎、降“三高”、防癌抗癌的食療效果。食物有寒、涼、溫、熱四種屬性，介於這四者中間的為平性。 於雅婷、曹軍主編的《養生菜這樣喫就對了》分別從健脾養胃、保肝護腎、潤肺養心、緩解亞健康、防癌抗癌、降“三高”及四季滋補七個方面，悉心為讀者推薦不同功效的養生菜譜，食物搭配科學，制作簡單，易懂易學。

作者簡介

曹軍，雲南省玉溪市中醫醫院**營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳（QBS）臨床模板推廣專家。在 雲南省中醫學院第四附屬醫院玉溪市中醫醫院從事臨床營養工作三十餘年。雲南省營養學會理事、雲南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。對急危重癥的腸內營養治療能結合中醫傳統食療應用於臨床；在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方面，具有豐富的經驗。 於雅婷，主任醫師、**藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國**醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。 2008年、2012年**舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，參加營養與恢復研究相關課題9項，其中兩項分獲第29屆及第30屆奧運會科研攻關與科技服務項目貢獻一等獎；組織創新現代化中醫食療技術123項；榮獲“科苑人物”“2008～2009年中華健康管理傑出人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

目錄

閱讀導?
四季養生菜，順時調養不生病
五髒六腑不同的膳食養生法
如何減少蔬菜營養素的流失

**章 健胃消食 養生菜譜
生活中的養胃小妙方
酸豆角肉末
香菇炒茭白
西芹拌腐竹
雙菇扒菜膽
香菜拌竹筍
涼拌山藥
涼拌紫甘藍
香菇燒山藥
皮蛋拌豆腐
豆角香干
糖醋黃瓜
清香三素
干燜香菇
雪菜豆瓣
豌豆豆腐丁
鮮玉米燴豆腐
四色豆腐
蒜薹炒土豆條
香麻藕條
地三鮮
豆豉肉片炒鼕瓜
糖醋裡脊
椒鹽平菇
白菜炒雙菇
醬香肉卷
洋蔥炒肉
肉末蕨菜
紅油平菇
五彩炒肉絲
福建荔枝肉
蘿卜干炒肚絲
油喫花菇
……
第二章 保肝護腎 養生菜譜
第三章 潤肺養心 養生菜譜
第四章 緩解亞健康 養生菜譜
第五章 防癌抗癌 養生菜譜
第六章 降“三高” 養生菜譜
第七章 四季滋補 養生菜譜
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