基本信息

• 商品名稱：冠心病飲食營養黃金法則/書繫列
• 作者：李響//陳偉|主編:王隴德
• 代碼：9
• 出版社：金盾
• ISBN號：9787508275925

其他參考信息

• 出版時間：2012-05-01
• 印刷時間：2012-05-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：96
• 字數：64千字

編輯推薦語

李響、陳偉編著的《冠心病飲食營養黃金法則》讓大家輕松閱讀的同時學會健康的生活方式，注重科學的飲食營養，擁有一個健康的體魄，享受幸福的生活；告訴人們飲食營養對冠心病的影響，走出飲食營養的誤區；推薦一些適合冠心病病人使用的食譜，告訴他們到底該喫什麼，不該喫什麼，怎麼樣喫*營養，建立和推廣“營養證據”的觀點，而不是“流行觀點”；指導人們的飲食行為，幫助他們預防、擺脫疾病的困擾。

內容提要

李響、陳偉編著的《冠心病飲食營養黃金法則》詳細介紹飲食營養的黃 金法則，讓人們學會健康的生活方式，走出飲食營養誤區，遠離冠心病困擾 ，從而擁有強健體魄，享受幸福生活。
     《冠心病飲食營養黃金法則》內容豐富，實用性、可操作性強，適合大 眾閱讀。
    

作者簡介

李響 副主任營養師。畢業於北京大學醫學部臨床醫學專業．現任中國醫學科學院北京阜外心血管病醫院營養科副主任營養師，中國醫師學會營養醫師專業委員會委員北京中西醫結合學會委員、北京醫學會營養分會委員、北京臨床營養質控中心委員。從事臨床營養L作25年，擅長冠心病、高血壓、心律失常及心髒外科術後營養治療。發表學術論文10餘篇，撰寫醫學著作部。

目錄

一、冠心病飲食營養黃金九則
黃金原則之一：營養影響基因
黃金原則之二：了解成因，有的放矢
黃金原則之三：量體裁衣，靈活設計
黃金原則之四：烹調技巧很重要
黃金原則之五：合理三餐，定時定量
黃金原則之六：富含纖維裹的食物有益於健康
黃金原則之七：辯證看待膽固醇
黃金原則之八：合理使用烹調油
黃金原則之九：充足的礦物質、維生素及其他
二、冠心病患者的飲食營養誤區
誤區一：食物有的太精細，有的太粗糙
誤區二：早餐太少，晚餐太飽
誤區三：口味太重
誤區四：瘦肉好，要多喫
誤區五：減肥主食要少喫
誤區六：蔬菜消費量不足，水果替代量增加
誤區七：烹調油溫過高常被忽視
誤區八：長期食素告別動物油
誤區九：拒*雞蛋黃
三、冠心病食物選擇九則
(一)水是生命之源
(二)適量的烹調用油
(三)合理選擇低脂肪低膽固醇食物
(四)食物多樣，谷類為主，粗細搭配
(五)選擇適量的蛋白質食物
(六)多喫蔬菜、水果和干堅果
(七)戒煙限酒
(八)食鹽限量
(九)特殊食物
四、冠心病患者九日食譜
**天食譜
第二天食譜
第三天食譜
第四天食譜
第五天食譜
第六天食譜
第七天食譜
第八天食譜
第九天食譜