基本信息

• 商品名稱： 運動營養學(第2版)
• 作者：(美)丹·貝納多特|譯者:周帆揚//安江紅//劉勇//趙之光
• 代碼：119
• 出版社：北京科技
• 書號：9787571400408

其他參考信息

• 出版時間：2019-03-01
• 印刷時間：2019-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：340
• 字數：600千字

內容提要

現在，這本暢銷書回來了，並加入了運動營養領域 的研究成果、主題和創新思維。
     丹·貝納多特著的《 運動營養學(第2版)》為認真的運動員提供了嚴謹的策略。這本綜合指南包含了適合各種運動項目運動員的 營養理念。世界著名的運動營養學家丹·貝納多特博士將提升運動表現的化學知識分解為一個個能夠引導你取得成功的原則，確保運動員的關鍵能量繫統在任何時候都能保有適當的能量儲備： 維持全天能量平衡的膳食、能量和營養補充時機指南； 適合任何運動的營養素、維生素和礦物質的 比例及數量； 確定和維持 身體成分以獲得 爆發力、力量和 運動表現的指南； 關於槲皮素和咖啡因等強化劑的 研究成果； 避免運動中胃腸道不適和減少運動引起的炎癥的策略； 旅行、高海撥環境和年齡對營養需求和運動表現的影響； 平衡體液和電解質以避免脫水和過度水合的策略； 曾強爆發力、力量和耐力的運動專項指南。
     隻有當你的身體獲得了充足的能量，並準備好以 效的方式運動時， 的訓練計劃和技術指導纔是有益的。《 運動營養學(第2版)》可以幫助你確定，當你準備好突破訓練和比賽的極限時，你的身體也是如此。
    

作者簡介

丹?貝納多特，博士，研究總監，美國運動醫學學會院士， 運動員運動能力實驗室的聯合總監。作為美國 隊的營養學家與美國體操運動員健康計劃的創始會員，丹與多個美國奧林匹克 隊進行過合作。他曾擔任美國花樣滑冰運動醫學會的主管和卡路裡脈衝技術有限公司（Calorie ﹠pulse Technologies, LLC）的首席科學顧問。

目錄

篇 運動員的營養來源
1 能量營養素
2 維生素與礦物質
3 液體與電解質
4 強化劑
第二篇 獲得 運動表現的營養因素
5 胃腸道功能與能量傳遞
6 營養素和液體的攝入時機
7 氧的轉運及利用
8 抗炎與肌肉保健策略
第三篇 影響營養需求的因素
9 旅行
10 高海撥
11 性別與年齡
12 身體成分與體重
第四篇 特殊能量繫統的營養策略
13 高強度爆發力—力量型運動員的無氧代謝
14 耐力型運動的有氧代謝
15 爆發力—耐力型運動的代謝需求
第五篇 專項運動的營養計劃
16 爆發力—速度型運動項目
17 耐力型運動項目
18 爆發力—耐力型運動項目
參考文獻
附錄
美國醫學研究所宏量營養素的膳食參考攝入量
計量單位換算表及中英對照表