著者簡介 麗莎·莫斯考尼（Lisa Mosconi）博士 “神經科學界的蒙娜麗莎”“在世蕞具影響力的17位女科學家之一” 紐約大學營養與腦部健康實驗室創始人及負責人，威爾康奈爾醫學院阿爾茨海默病預防中心副主任，專注神經科學/腦科學研究15年，CNN、 CBS、 NBC、美聯社、路透社、《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《福布斯》、《華爾街日報》等80多家國際媒體都對她做過報道，她的ted演講也深受觀眾喜愛，擁有近300萬次播放量。

大腦，這個令我們體味到酸甜苦辣、酥麻咸鮮的黑匣子，其實也會餓會渴。和身體的其他部位一樣，它也期待著大自然的珍饈的呵護，但除此之外，它還有自己獨特的需求。我們雖然理智上認可大腦比肌肉和脂肪更重要，卻很少考慮為了大腦我們應該喫什麼。 麗莎·莫斯考尼博士從腦科學、微生物組和營養基因組學等多種深奧的專業領域出發，整合了數百名科學家的研究結果和自己的成果，用一種淺顯有趣的方式為我們提供了完整的食物計劃建議，還帶來了各種你一定想知道的知識，比如關於麩質和菌群，科學界又有哪些新的見解？世界各地的飲食模式有何可借鋻之處，她的家鄉意大利又有哪些獨特的健腦餐？以及如何在周末簡單快速地準備好下一周的健腦美食。 除了深入淺出的前沿研究成果，本書也提供了能立刻上手的操作指南，包括全面的測試、富含各項營養的食物榜單、每周食譜和詳細的菜譜。就讓我們從下一餐、下一口食物開始，守護大腦的健康，做個優秀的大腦飼養員吧！