基本信息

• 商品名稱： 上癮：咖啡如何攪動人類歷史
• 作者：[德] 海因裡希？愛德華？雅各布
• 代碼：69
• 出版社：廣東人民
• ISBN號：9787218131924

其他參考信息

• 出版時間：2019-01-04
• 印刷時間：
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：精裝
• 頁數：362
• 字數：257千字

編輯推薦語

？關於咖啡 發展史的經典之作，了解咖啡文化和咖啡發展世界史的必讀專著？橫跨歷史、政治、經濟、文化等各領域，全面介紹世界上 受歡迎的飲品在 的傳播與發展，以及經濟與文化價值？歷史類著作中出人意料的優雅文字，獨樹一幟的擬人化視角，充滿情感的敘述，可讀性極強？諾貝爾文學獎得主赫爾曼？黑塞、華人咖啡教父韓懷宗等傾情推薦

內容提要

巴爾扎克曾說：“如果沒有咖啡，我就無法工作和生活。”咖啡是 受歡迎的飲品之一，在很長時期內，咖啡豆曾是世界貿易市場上僅次於原油的重要原料，也擁有著隻有少數物質擁有的文化魅力。它對於近現代人類社會產生了深遠的影響：如果沒有城市咖啡館中的政治文化“顛覆”，就沒有法國大革命，也不會有啟蒙運動；戰爭曾為它而起，奴隸制和強迫勞動也伴隨著咖啡的因素。甚至到 ，世界商品交易所內咖啡價格的波動也影響著2500萬咖農及其家庭的命運。
    本書被譽為咖啡 發展史的經典之作。德國作家海因裡希？愛德華？雅各布在書中以出人意料的優雅文字，詳盡敘述了咖啡從進入人類社會到形成 產業的歷史過程。他獨樹一幟地將咖啡作為歷史中倔強的英雄、浪漫的主角，充滿情感地回顧了它經歷的自然環境與社會變遷。咖啡在 的傳播與發展，以及經濟與文化價值都在書中得到了生動的展現。毋庸置疑，本書是了解咖啡文化和咖啡發展世界史的必讀專著。

作者簡介

[德]海因裡希？愛德華？雅各布，被認為是德國新通俗專業書籍的奠基人之一。曾擔任過記者，同時也是歷史學家、小說家、文化史傳記和“事物歷史”的撰寫人。納粹統治時期，這位猶太人作家的作品曾被列為禁書。

目錄

序一
序二
新版序
自序

卷 神奇的力量

章也門的夜
失眠的羊群
神奇的飲料
第二章與葡萄酒神的較量
陌生的力量
酒神的勁敵
第三章神奇的咖啡因
靈丹妙藥
恰到好處的比例
第四章迫害和勝利
咖啡之爭
出色的鬥士
第五章英雄哥辛斯基
戰爭中的咖啡
在歐洲的萌芽與風靡

第二卷 民族的健康

第六章威尼斯人的商品
戰士與商人
德國沒有咖啡
第七章啤酒的統治
無酒不歡
外貌革命
不可能的正面交鋒
第八章馬賽醫生的致命一問
馬賽 家咖啡館
醫生的爭論
第九章蘇萊曼？阿加和巴黎人
土耳其使者
對咖啡的敵意
咖啡館的起源
第十章“咖啡老哥”
在英國起步
遭遇攔路虎
咖啡館裡的文學家
來自東方的繼承者

第三卷 農民、商人和國王

第十一章島上王國——荷蘭
爭奪人間天堂
荷蘭新霸主
發現財富源泉
第十二章咖啡與專制主義
利益
咖啡壟斷權
第十三章文學百年
贊美咖啡
咖啡館的社交圈
咖啡的英雄史詩
革命年的咖啡
第十四章 品與統治者
失去自由的咖啡
摧毀壟斷勢力
高稅金 品
第十五章拿破侖與菊苣代用咖啡
對抗英國
自力 生
代用咖啡之祖

第四卷 咖啡和19世紀

第十六章茶的衝擊
殖民地產品中的佼佼者
歐洲的寵兒
茶的反對者
第十七章柏林女人的快樂
驚人的消費
女人的飲料
旅行伴侶
第十八章奧匈帝國的咖啡館主
咖啡館與日常生活
對文學的滋養
第十九章投機和西班牙危機
能量必需品
買空投機
第二十章收成—市場—價格“鐵三角”
波動的價格
交易所裡的暗鬥

第五卷 巴西的霸權

第二十一章土地、帝制和勞動力問題
咖啡市場
上帝的恩賜
度過勞動力危機
外彙動蕩
第二十二章錫蘭島咖啡種植園的沒落
咖啡競賽
錫蘭島的咖啡
第二十三章巴西的經濟戰
維持高價的方法
弊病與危機
政府介入市場
防御機構的失敗
第二十四章從理智到荒謬——咖啡燃燒起來！
桑托斯的火焰
解決咖啡問題
第二十五章終曲

續寫及展望（1952年）
附錄