基本信息

• 商品名稱：商業空間設計(上全國高等院校環境藝術設計專業規劃教材)
• 作者：劉蔓//劉可
• 代碼：45
• 出版社：西南師大
• ISBN號：9787562145325

其他參考信息

• 出版時間：2009-08-01
• 印刷時間：2009-08-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：120
• 字數：256千字

編輯推薦語

商業文化空間設計已成為現代環境藝術設計的重要課題和內容，本書從社會發展的全新視覺，從文化的角度闡述了文化空間對人們心理所產生的影響(不同消費群體的文化需求呈現出的文化現像)，設計師應如何把各種審美理念和價值取向轉化為相應的文化主題，形成獨特的文化風格，在傳統與現實、時尚與民俗、商業環境與文化之間引起共鳴，營造一個個不同文化主題的環境，創造一個能使現代文明與文化內涵共存的空間氛圍。

目錄

**部分 餐飲文化空間設計
**章 餐飲文化空間設計的基本原理
**節 中外餐飲文化的發展演變
一、中國餐飲文化的發展
二、國外餐飲文化的發展
第二節 餐飲文化空間的概念與定義
一、文化的定義
二、餐飲空間的定義
三、餐飲文化的定義
四、餐飲企業的定義
五、餐飲文化空間設計的定義
第三節 餐飲文化空間的基本類型
一、旅遊飯店類型
二、餐廳類型
三、自助餐類型
四、快餐、冷飲業類型
五、攤販類型
第二章 餐飲文化空間設計的運作程序
**節 深入了解和把握委托方對項目的要求與想法
一、設計任務和性質
二、設計的功能要求
三、設計規模
第二節 與委托方進行溝通達成設計理念的一致
一、餐廳主題新策略的溝通
二、餐廳發展趨勢的溝通
三、餐廳人文思想的溝通
四、餐廳服務要求的溝通
第三節 對項目設計現場狀況實地進行調查研究
一、現場的尺度調查研究
二、環境氣候調查研究
三、周邊環境調查研究
四、市場調查研究
第四節 孕育初設方案並與委托方進行溝通
一、設計的功能溝通
二、設計項目規模溝通
三、現場的資料及檢尺溝通
四、設計的規範溝通
第五節 根據委托方意見對初設方案進行深度設計
一、餐廳設計方案階段的準備階段
二、餐廳方案設計階段必須提供的設計文件
第六節 設計方案交委托方審定和啟動項目施工
第三章 餐飲文化空間設計的基本原則
**節 滿足使用功能的設計原則
一、滿足銷售餐飲產品空間
二、滿足生產餐飲產品空間
第二節 滿足情感表達的設計原則
一、不同造型表達不同的情感內涵
二、不同色彩有不同的情感內涵
三、不同材質表達不同的情感內涵
第三節 滿足技術要求的設計原則
一、滿足材料的施工技術
二、滿足物質環境的技術
第四節 滿足獨特個性的設計原則
一、餐飲文化空間的認知感和識別性
二、餐飲文化空間的獨特個性的設計原則
第五節 滿足顧客目標導向的設計原則
一、以年輕人為目標導向的人群
二、以中年人為目標導向的人群
三、以老年人為目標導向的人群
四、以兒童為目標導向的人群
第六節 滿足適應性的設計原則
一、適應性原則
二、推陳出新原則
第七節 滿足經濟要求的設計原則
第八節 滿足銷售與制作產品的設計原則
第四章 餐飲文化空間設計的創意與表現
**節 餐飲文化空間設計主題的確立
一、餐飲文化空間設計的主題含義
二、餐飲文化空間設計的主題思想
三、餐飲文化空間設計主題的作用與價值
第二節 餐飲文化空間設計的風格
一、傳統餐飲文化風格
二、現代餐飲文化風格
三、後現代餐飲文化風格
四、超現實主義餐飲文化風格
五、自然主義餐飲文化風格
六、簡約主義餐飲文化風格
七、雅致主義餐飲文化風格
八、浪漫主義餐飲文化風格
九、技術至上主義餐飲文化風格
第三節 餐飲文化空間設計的圖解思考
一、寫實的圖解表現
二、繪畫性的圖解表現
三、速寫手稿式的圖解表現
四、空間構想式的圖解表現
五、藝術化的圖解表現
第四節 餐飲文化空間設計的表現方法
一、圖解傳達設計思想
二、圖解的表現方法

第二部分 娛樂文化空間設計
**章 娛樂文化空間設計的基本原理
**節 “娛樂”是人類潛在的心理需求
一、從自然科學的角度來理解人為什麼需要娛樂
二、從社會科學的角度來理解娛樂文化的重要性
第二節 中國娛樂文化的發展歷程
一、古代的娛樂文化
二、商周時期的娛樂文化
三、春秋戰國時期的娛樂文化
四、秦漢時期的娛樂文化
五、唐代時期的娛樂文化
六、宋代時期的娛樂文化
代時期的娛樂文化
八、明清時期的娛樂文化
九、近現代時期的娛樂文化
第三節 娛樂文化空間的概念與定義
一、概念與定義
二、文化及相關產業的分類
第四節 文化空間設計的基本類型
一、社會公益性娛樂類型
二、消費性娛樂類型
第二章 娛樂文化空間設計的過程和完善階段
**節 娛樂文化空間設計策劃準備階段
一、娛樂服務群體目標分析
二、項目的規模分析
三、功能流程分析
四、投資計劃分析
五、收益分析
六、設計計劃
第二節 娛樂文化空間設計的過程和完善階段
一、設計服務範圍
二、設計前期階段
三、方案制定階段
四、初步設計階段
五、設計計劃
六、設計的時間計劃
七、設計的經費計劃
第三節 娛樂文化空間設計的施工圖設計階段
第四節 娛樂文化空間設計施工圖實施階段
第三章 娛樂文化空間設計的基本原則
**節 滿足娛樂方式的設計原則
第二節 滿足使用功能的設計的原則
一、功能必須與經營的內容相結合
二、娛樂文化空間的功能分析
三、滿足娛樂文化空間內部作業功能
四、滿足娛樂場所的服務功能
五、滿足娛樂場所的人流交通
六、功能必須與建築有機結合
第三節 滿足心理功能的設計原則
一、滿足愉悅性的設計原則
二、滿足認同感的設計原則
三、滿足時尚性的設計原則
四、目標性的設計原則
五、通俗性的設計原則
六、滿足快樂性的設計原則
七、滿足情感釋放的設計原則
八、滿足刺激性的設計原則
九、滿足傷感性的設計原則
十、滿足前衛性的設計原則
第四節 滿足技術要求的設計原則
一、娛樂消防安全的技術要求
二、娛樂場所燈光的技術要求
三、娛樂場所的音響技術要求
四、娛樂場所的污水處理的技術
第五節 滿足差異化(獨特個性)的設計原則
一、差異化的基本概念
二、文化差異化的意義
三、娛樂文化空間差異化的形成
第六節 滿足娛樂的社會功能的設計原則
第四章 娛樂文化空間設計的創意表現
**節 確立娛樂文化空間的主題意念
一、以休閑為主題的娛樂空間設計
二、以運動為主題的娛樂空間設計
三、以生態為主題的度假村
第二節 注重娛樂文化空間的情感內涵
一、娛樂文化空間的色彩情感內涵
二、娛樂文化空間的光影情感內涵
三、娛樂文化空間的材質情感內涵
第三節 娛樂文化空間的文化符號
一、中國傳統文化符號再現娛樂文化空間
二、娛樂文化空間呈現西方文化符號
三、娛樂文化空間呈現時尚文化符號
第四節 娛樂文化空間氛圍的烘托
一、通過渲染的表現手法來烘托空間
二、通過對比的表現手法來烘托空間
三、通過景點來點綴空司