基本信息

• 商品名稱：酒店服務禮儀(職業教育旅遊與酒店管理專業創新改革示範教材)
• 作者：郭曉寧//劉萍
• 代碼：26
• 出版社：人民郵電
• ISBN號：9787115355928

其他參考信息

• 出版時間：2014-07-01
• 印刷時間：2014-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：158
• 字數：231千字

內容提要

禮儀，是人類在長期社會實踐和社會生活中形成 的人際相互關繫的一種表現形式；禮儀文化是中國傳 統道德文化的重要組成部分。如今，隨著社會的發展 和人們社交面的擴大，禮儀已經滲透到社會生活的方 方面面。
     郭曉寧、劉萍主編的《酒店服務禮儀》共由六個 項目組成，繫統介紹了禮賓服務禮儀、前臺服務禮儀 、會議服務禮儀、餐飲服務禮儀、客房服務禮儀及康 樂中心服務禮儀等內容。本書內容豐富完整，文字規 範且通俗易懂，並配有表格和圖片。
     本書在編著過程中，注重繫統性、全面性、實用 性和有針對性。本書可作為中、高等職業院校禮儀課 程專用教材和企業機構的禮儀培訓教材，也可對從事 服務和服務管理的人員提供特別的幫助。
    

目錄

項目一 禮賓服務禮儀
學習目標
項目概述
任務一 酒店外迎送
活動一 賓客見面
活動二 酒店外迎送賓客
任務綜合實訓
任務二 酒店前廳迎送
活動一 迎送賓客
活動二 送別賓客及其他
任務綜合訓練
任務三 行李員服務禮儀
活動一 行李員基本服務禮儀
活動二 行李員迎送
活動三 行李員引領賓客進房
任務綜合實訓
項目總結
項目二 前臺服務禮儀
學習目標
項目概述
任務一 前臺預訂
活動一 客房預訂
活動二 客房推銷
任務綜合實訓
任務二 前臺接待及投訴處理
活動一 登記入住
活動二 解答問詢
活動三 離店結賬
活動四 投訴處理
任務綜合實訓1
任務綜合實訓2
任務三 商務中心服務
任務綜合實訓
任務四 總機服務
活動一 語言
活動二 接聽電話
活動三 轉接電話
活動四 電話叫醒
任務綜合實訓
項目總結
項目三 會議服務禮儀
學習目標
項目概述
任務一 簽字儀式
活動一 會前接待
活動二 簽字儀式
任務綜合實訓
任務二 會見、會談
活動一 會見
活動二 會談
活動三 大型會議
任務綜合實訓
項目總結
項目四 餐飲服務禮儀
學習目標
項目概述
任務一 中餐
活動一 餐廳預訂
活動二 餐廳送迎
任務綜合實訓
任務二 西餐
活動一 西餐點菜
活動二 西餐酒水
活動三 西餐席間
任務綜合實訓
任務三 宴會
活動一 宴會迎賓
活動二 宴會席間
任務綜合實訓
項目總結
項目五 客房服務禮儀
學習目標
項目概述
任務一 客房服務中心服務禮儀
任務綜合實訓
任務二 樓層客房服務員服務
活動一 樓層送迎賓客
活動二 客房日常服務
活動三 客房生活服務
任務綜合實訓
任務三 公共區域清潔員服務
任務綜合實訓
項目總結
項目六 康樂中心服務禮儀
學習目標
項目概述
任務一 康樂中心迎送
任務綜合訓練
任務二 康樂中心接待
活動一 遊泳池接待服務禮儀
活動二 健身房及桑拿房接待
任務綜合實訓
項目總結
參考文獻