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出版社:廣東經濟 ISBN:9787545416510 商品編碼:1027220499 開本:16 出版時間:2013-01-01 代碼:30 作者:姜玲
" 基本信息 - 商品名稱:經濟型酒店操作實務/全國酒店行業職業技能提升與發展叢書/廣經企管白金書繫
- 作者:姜玲
- 代碼:30
- 出版社:廣東經濟
- ISBN號:9787545416510
其他參考信息 - 出版時間:2013-01-01
- 印刷時間:2013-01-01
- 版次:1
- 印次:1
- 開本:16開
- 包裝:平裝
- 頁數:210
- 字數:204千字
編輯推薦語 姜玲編著的這本《經濟型酒店操作實務》是全國酒店行業職業技能提升與發展叢書之一,是經濟型酒店工作人員*實用、可參考、必不可少的工作手冊。全書共分七章,內容包括:酒店服務理念,酒店服務禮儀,前廳操作實務,客房操作實務,餐廳操作實務,酒店安全保衛管理實務,酒店工程維修操作實務。 作者簡介 姜玲女士,**經濟師,經濟學碩士,在讀法學博士; 美國注冊 CHE,CHA。在奧地利獲得酒店管理文憑,在美國、新加坡、香港接受酒店管理培訓。曾任海南文華大酒店人力資源總監、南京金陵飯店總經理助理。現任新博亞首席培訓師,中國飯店協會、新加坡君華酒店集團、北京時代光華、海南海般酒店集團、酒店集團、上海如家連鎖等特邀培訓師。 姜玲女士長期致力於國際酒店培訓與職業資格認證課程研究與開發工作,建立了獨特的中國酒店業培訓及教材體繫。主編有《新博亞酒店叢書》、《星級服務人員資格認定指導教程》、《新博亞酒店一線員工叢書》、《新標準酒店崗位英語》叢書等50多本酒店管理與培訓圖書。代表作有《酒店培訓管理實務》,《培訓培訓師TTT:指南》,《經濟型酒店管理實務》等著作。 目錄 **章 酒店服務理念 一、優質服務的10把金鑰匙 二、優質服務的三個步驟 三、溫馨服務的“十五規範” 第二章 酒店服務禮儀 一、服飾儀容禮儀 二、儀容衛生要求 三、言談禮儀 四、舉止禮儀 五、電話禮儀 六、服務禮儀 七、社交禮儀 第三章 前廳操作實務 一、前廳人員崗位職責和工作內容 二、前廳服務流程 三、前廳服務和管理表單/範本 第四章 客房操作實務 一、客房人員崗位職責和工作內容 二、客房服務流程 三、客房服務和管理表單/範本 第五章 餐廳操作實務 一、餐廳人員崗位職責和工作內容 二、餐廳服務流程 三、餐廳服務和管理表單/範本 第六章 酒店安全保衛管理實務 一、酒店保安人員崗位職責和工作內容 二、酒店安全保衛服務流程 三、酒店安全保衛管理表單/範本 第七章 酒店工程維修操作實務 一、酒店工程維護人員崗位職責和工作內容 二、酒店工程維修服務流程 三、酒店工程維修服務與管理表單/範本 參考文獻
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