基本信息

• 商品名稱：前廳服務與管理(21世紀高職高專規劃教材)/酒店管理繫列
• 作者：羅峰//楊國強|主編:瀋建龍
• 代碼：26
• 出版社：中國人民大學
• ISBN號：9787300155951

其他參考信息

• 出版時間：2012-12-01
• 印刷時間：2012-12-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：195
• 字數：260千字

編輯推薦語

羅峰和楊國強主編的《前廳服務與管理》從前廳服務與管理的各業務環節出發，分為九個模塊：走進前廳部，前廳部預訂服務，前廳部禮賓服務，前廳部接待服務，前廳部總機、商務中心服務，前廳部賓客關繫管理，前廳部銷售與收益管理，前廳部服務質量管理與信息管理，前廳部人力資源管理。教材注重理論與實踐的結合，緊緊把握行業發展趨勢和職業崗位需求，突出現代飯店前廳運營的實際需求，強調前廳服務與管理的實踐性和應用性。

目錄

模塊一 走進前廳部
項目一 前廳部基礎知識
項目二 前廳部員工素質要求
項目三 前廳部員工應具備的產品知識
模塊二 前廳部預訂服務
項目一 預訂服務基礎知識
項目二 預訂服務工作任務與崗位職責
項目三 預訂服務基本技能
項目四 預訂變*取消及其他服務技能
模塊三 前廳部禮賓服務
項目一 禮賓服務基礎知識
項目二 禮賓服務工作任務與崗位職責
項目三 禮賓服務基本技能
項目四 禮賓服務附加技能
模塊四 前廳部接待服務
項目一 接待服務基礎知識
項目二 接待服務工作任務與崗位職責
項目三 接待服務基本技能
項目四 接待服務附加技能
模塊五 前廳部總機、商務中心服務
項目一 總機、商務中心基礎知識
項目二 總機、商務中心工作任務與崗位職責
項目三 總機、商務中心服務技能
模塊六 前廳部賓客關繫管理
項目一 賓客關繫管理基礎知識
項目二 賓客關繫管理工作任務與崗位職責
項目三 賓客關繫管理工作技能
模塊七 前廳部銷售與收益管理
項目一 前廳部銷售管理
項目二 前廳部收益管理
模塊八 前廳部服務質量管理與信息管理
項目一 前廳部服務質量管理基礎知識
項目二 前廳部服務質量控制
項目三 前廳部信息管理
模塊九 前廳部人力資源管理
項目一 前廳部員工培訓管理
項目二 前廳部員工排班、激勵與績效管理
附錄 前廳服務常用術語中英文對照
參考文獻
後記