基本信息

• 商品名稱：連鎖經營理論案例與實訓(21世紀高職高專規劃教材)/連鎖經營管理繫列
• 作者：楊春旺//馮偉
• 代碼：25
• 出版社：中國人民大學
• ISBN號：9787300128023

其他參考信息

• 出版時間：2010-10-01
• 印刷時間：2010-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：229
• 字數：292千字

編輯推薦語

本教材在理論教學與實踐教學關繫的處理方面大大加強了實踐教學在整個教學中的比重，這是“教&學以致用”辦學理念落實到教材中的體現。 本教材的編寫是對“項目導向、任務驅動”教學方式的有益嘗試。“項目導向”是根據職業能力培養的需要，密切聯繫地方產業發展實際，將專業基礎課程和專業課程的教學內容設計成具體技能的訓練項目，根據項目組織實施教學與考核。“任務驅動”基於建構主義教學理論，是學生在任務的驅動下，借助教師的幫助，充分利用學習資源，通過問題解決式的自主學習方式培養能力。

內容提要

本書共由九個項目構成，分別是連鎖經營概論、連鎖經營的基本類型 、連鎖經營的主要業態、連鎖經營組織設計、連鎖企業門店開發與運作管 理、連鎖企業的商品采購與配送管理、連鎖企業的營銷管理、連鎖企業的 人力資源與財務管理、連鎖經營企業崗位技能標準與崗位職責。其中前八 個項目中，每個項目分五部分：項目說明、項目目標、項目案例、項目任 務、項目實訓。項目說明是對項目的簡單介紹和導入；項目目標是完成項 目後要達到的預期效果；項目案例是針對項目任務精心挑選的經典案例； 項目任務是基本概念和原理部分；項目實訓是項目的實踐教學部分。
     本書適合高職高專院校相關專業作為教材，也可供相關從業人員參考 閱讀。
    

目錄

項目一 連鎖經營概論
項目說明
項目目標
項目案例1 中國商業的航母
項目任務1 連鎖經營的產生與發展
項目案例2 成功的中式快餐連鎖企業
項目任務2 連鎖經營的概念與特征
項目案例3 歐尚·宜家的經營
項目任務3 連鎖經營的優勢與劣勢
項目案例4 蘇寧電器的發展
項目實訓 搜集附近連鎖經營企業的有關資料
項目二 連鎖經營的基本類型
項目說明
項目目標
項目案例1 直營連鎖中式快餐的典範
項目任務1 直營連鎖
項目案例2 經典西式快餐的連鎖經營模式
項目任務2 特許連鎖
項目案例3 自由連鎖經營的典型
項目任務3 自由連鎖
項目實訓 校內實訓基地實訓
項目三 連鎖經營的主要業態
項目說明
項目目標
項目案例1 一家***百貨商店
項目任務1 連鎖百貨商店
項目案例2 音像連鎖專營店
項目案例3 特色專賣店的特許經營
項目任務2 連鎖專營店
項目案例4 連鎖超市的典型
項目任務3 連鎖超市
項目任務4 連鎖便利店
項目案例5 可的便利店的發展之路
項目實訓 校外實訓基地實訓
項目四 連鎖經營的組織設計
項目說明
項目目標
項目案例1 同仁堂連鎖管理繫統案例
項目任務1 連鎖總部組織設計
項目案例2 傳統百貨的連鎖經營之路
項目任務2 連鎖企業組織結構的類型
項目案例3 醫藥連鎖經營在困頓與挑戰中前行
項目任務3 連鎖門店組織設計
項目案例4 華聯配送一一連鎖經營的供貨樞紐
項目任務4 連鎖配送中心組織設計
項目實訓 連鎖店店長助理崗位實訓
項目五 連鎖企業門店開發與運作管理
項目說明
項目目標
項目案例1 百貨連鎖擴張提速
項目任務1 連鎖企業門店開發
項目案例2 別讓情緒影響你
項目任務2 連鎖企業門店運作管理
項目案例3 門店工作失誤，造成投訴
項目實訓1 規範服務人員的語言技巧、櫃臺銷售技巧、處理顧客異議的技巧
項目實訓2 以租賃方式開店
項目六 連鎖企業的商品采購與配送管理
項目說明
項目目標
項目案例1 成都擬建立五大區域性配送中心
項目任務1 連鎖企業的商品采購
項目案例2 家樂福集中采購和外包配送管理
項目任務2 連鎖企業的商品配送
項目案例3 上海聯華生鮮食品加工配送中心物流
項目案例4 華聯超市商品配送開始面向放心店
項目實訓 商品采購策略和技巧
項目七 連鎖企業的營銷管理
項目說明
項目目標
項目案例1 肯德基經營策略
項目任務1 連鎖企業的目標市場策略
項目案例2 “7—11”不斷調整與供應商的關繫
項目任務2 連鎖企業的促銷決策
項目案例3 節假日促銷淘金五招
項目案例4 自有品牌——屈臣氏的利器
項目實訓 顧客對促銷活動滿意度調查
項目八 連鎖企業的人力資源與財務管理
項目說明
項目目標
項目案例1 “興萬家”停業之謎
項目任務1 連鎖企業的人力資源管理
項目案例2 如何使培訓*有效
項目任務2 連鎖企業的財務管理
項目實訓1 連鎖企業人力資源管理的方法、實踐與操作技巧
項目實訓2 連鎖企業新店的籌資方案決策
項目九 連鎖經營企業崗位技能標準與崗位職責
項目說明
項目目標
項目任務1 采購部的崗位技能標準與崗位職責
項目任務2 商場管理部的崗位技能標準與崗位職責
項目任務3 營銷中心的崗位技能標準與崗位職責
項目任務4 大宗客戶服務部的崗位技能標準與崗位職責
項目任務5 電子商務部的崗位技能標準與崗位職責
項目任務6 財務部的崗位技能標準與崗位職責
項目任務7 防損部的崗位技能標準與崗位職責
項目任務8 行政人事部的崗位技能標準與崗位職責
項目任務9 信息部的崗位技能標準與崗位職責
項目任務10 拓展部的崗位技能標準與崗位職責
項目任務11 管理中心的崗位技能標準與崗位職責
項目任務12 總經辦的崗位技能標準與崗位職責
參考文獻