緒論
一、化學研究的對像
二、化學的發展史
三、化學與醫學的關繫
四、學習要求與方法
鹵素
第一節 氯氣
一、氯氣的物理性質
二、氯氣的化學性質及用途
第二節素和金屬鹵化物
一、鹵素的原子結構及其單質的物理性質
二、鹵素單質的化學性質
三、鹵離子的檢驗
四、金屬鹵化物
物質素周期律
第一節 原子結構
一、原子的組成和同位素
二、原子核外電子的排布
三、原子素性質的關繫
第素周素周期表第三節 化學鍵
一、化學鍵及其類型
二、分子的極性
三、分子間作用力和氫鍵
溶液
第一節 物質的量
一、物質的量及其單位
二、摩爾質量
三、有關物質的量的計算
第二節 溶液的濃度
一、溶液濃度的表示方法
二、溶液濃度的換算
三、溶液的配制和稀釋
第三節 溶液的滲透壓
一、滲透現像和滲透壓
二、滲透壓與溶液濃度的關繫
三、滲透壓在醫學上的意義
電解質溶液
第一節 弱電解質的電離平衡
一、強電解質和弱電解質
二、弱電解質的電離平衡
第二節 溶液的酸堿性
一、水的電離
二、溶液的酸堿性和pH
第三節 鹽的水解
一、鹽的水解
二、鹽水解的類型
第四節 緩衝溶液
一、緩衝作用和緩衝溶液
二、緩衝溶液的組成
三、緩衝溶液在醫學上的意義
有機化合物概述
第一節 有機化合物及其特性
一、有機化合物的概念
二、有機化合物的結構
三、有機化合物的特性
第二節 有機化合物的分類
一、按碳鏈分類
二、按官能團分類
烴
第一節 烴的概念、分類及應用
第二節 飽和鏈烴
一、烷烴的結構
二、烷烴的命名
三、烷烴的性質
第三節 不飽和鏈烴
一、烯烴的結構和命名
二、炔烴的結構和命名
三、不飽和鏈烴的性質
第四節 閉鏈烴
一、芳香烴的結構和命名
二、脂環烴的結構和命名
醇、酚和醚
第一節 醇
一、醇的結構和命名
二、醇的性質
三、常見的醇
第二節 酚
一、酚的結構和命名
二、常見的酚
第三節 醚
一、醚的結構和命名
二、乙醚
醛、酮和羧酸
第一節 醛和酮
一、醛、酮的結構、分類和命名
二、常見的醛、酮
第二節 羧酸
一、羧酸的結構、分類和命名
二、羧酸的性質
三、常見的羧酸
酯和油脂
第一節 酯
一、酯的結構和命名
二、酯的性質
第二節油脂
一、油脂的組成和結構
二、油脂的性質
三、常見的酯
第 糖類
第一節 單糖
一、常見的單糖
二、單糖的主要化學性質
第二節 雙糖和多糖
一、常見的雙糖
二、常見的多糖
第 氫基酸和蛋白質
第一節 氨基酸
一、α-氨基酸的概念、結構、分類和命名
二、α-氨基酸的性質
第二節 蛋白質
一、蛋白質的組成
二、蛋白質的分類
三、蛋白質的結構
四、蛋白質的性質
實驗指導
實驗一 化學實驗基本知識
實驗二 溶液的配制和稀釋
實驗三 電解質溶液
實驗四 糖類的性質
實驗五 蛋白質的性質
附錄
一、SI基本單位
二、基本單位及其換算
三、酸、堿和鹽的溶解度表（293.15K）
教學大綱
參考答案
參考文獻
